Question

3．據圖回答下列問題：

（1）圖中A表示氨基，D表示羧基．
（2）該化合物是由3個氨基酸分子失去2個分子的水而形成的，這種反應叫脫水縮合反應；在這個過程中，相對分子質量減少了36；該化合物稱為三肽．
（3）圖中表示 R 基的是BCG（用圖中字母回答）；表示肽鍵的是EF（用圖中字母回答）．
（4）圖中有2個肽鍵，有1個氨基和2個羧基．
（5）甘氨酸的側鏈基團是一個（-H），請你寫出2個甘氨酸結合形成二肽的過程．

Answer 1

分析 分析題圖：圖示為多肽的結構簡式，其中A是氨基（-NH₂），B、C和G表示R基團（依次是-CH₃、-CH₂-COOH、-CH₃），E和F是肽鍵（-CO-NH-），D是羧基（-COOH）．

解答 解：（1）圖中A表示氨基，D表示羧基．
（2）該化合物是由3個氨基酸分子失去2個分子的水而形成的，這種反應叫脫水縮合；在這個過程中，脫去2分子水，因此相對分子質量減少了2×18=36；該化合物是由3個氨基酸脫水縮合形成的，稱為三肽．
（3）圖中表示R基的是BCG；表示肽鍵的是EF．
（4）圖中有2個肽鍵（即圖中E和F），有1個氨基（位于A處）和2個羧基（位于C處和D處）．
（5）2個甘氨酸結合形成二肽的過程：
．
故答案為：
（1）氨基          羧基
（2）3     2         脫水縮合反應          36             三肽
（3）B、C、G     E、F
（4）2      1          2
（5）

點評 本題結合某化合物的結構簡式，考查蛋白質合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸的結構通式和脫水縮合的過程，能準確判斷圖中各字母的含義，再結合所學的知識答題．