Question

【題目】下列關于實驗的描述正確的是（ ）

A.西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖，可用于還原糖鑒定的替代材料

B.制作徒手切片臨時裝片，需要按壓蓋玻片使細胞分散開便于顯微鏡下觀察

C.油脂的鑒定發現滿視野都呈橙黃色，于是滴1~2滴50%鹽酸洗去多余的染料

D.在稀釋的蛋清液中加入雙縮脲試劑，振蕩搖勻，可看到溶液變為紫色

Answer 1

【答案】D

【解析】

此題主要考查生物大分子的檢測以及實驗材料的選擇。生物大分子的檢測方法：蛋白質與雙縮脲試劑產生紫色反應；淀粉遇碘液變藍；還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產生磚紅色沉淀；觀察DNA和RNA的分布，需要使用甲基綠吡羅紅染色，DNA可以被甲基綠染成綠色，RNA可以被吡羅紅染成紅色，脂肪需要使用蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒。據此分析解答。

A、西瓜汁含有色素，不適合用來檢測還原糖的存在，A錯誤；
B、為了使細胞分散開便于顯微鏡下觀察必須在蓋玻片上再放一個載玻片，不能直接按壓蓋玻片，B錯誤；
C、檢測脂肪的實驗中需要使用酒精洗去浮色，C錯誤；
D、在稀釋的蛋清液中加入雙縮脲試劑，振蕩搖勻，可看到溶液變為紫色，D正確。
故選D。