Question

【題目】下列有關生物學實驗的敘述，正確的是（ ）

A.在色素的提取和分離實驗中，研磨時需加入CaCO3和SiO2

B.溶液中加雙縮脲試劑呈紫色，說明溶液中有蛋白質

C.使用顯微鏡時，轉換成高倍物鏡后，不用粗準焦螺旋進行調節

D.探究酵母菌的呼吸方式可以用是否產生二氧化碳來予以確定

Answer 1

【答案】AC

【解析】

（1）色素提取的操作流程是：①稱取5g綠葉，剪碎，放入研缽中。②向研缽中放入少許SiO2和CaCO3，再加入10mL無水乙醇，進行迅速、充分的研磨。③將研磨液迅速倒入玻璃漏斗（在漏斗基部放一塊單層尼龍布）中進行過濾。將濾液收集到試管中，及時用棉塞將試管口塞嚴（以防止乙醇揮發和色素氧化）。（2）蛋白質與雙縮脲試劑發生作用產生紫色反應，其反應原理是：具有肽鍵的化合物在堿性條件下與Cu2＋反應生成紫色絡合物。（3）使用高倍顯微鏡觀察的步驟和要點：①轉動反光鏡使視野明亮。②在低倍鏡下觀察清楚后，把要放大觀察的物像移至視野中央。③轉動轉換器，換成高倍物鏡。④用細準焦螺旋調焦并觀察。（4）酵母菌進行有氧呼吸的產物是CO2和H2O，進行無氧呼吸的產物是C2H5OH和CO2。

A、在色素的提取和分離實驗中，研磨時需加入CaCO3和SiO2，加入SiO2有助于研磨充分，加入CaCO3是防止研磨中色素被破壞，A正確；

B、溶液中加雙縮脲試劑呈紫色，說明溶液中存在含有肽鍵的化合物，但該化合物不一定是蛋白質，B錯誤；

C、使用顯微鏡時，轉換成高倍物鏡后，不用粗準焦螺旋進行調節，而是用細準焦螺旋調焦，C正確；

D、探究酵母菌的呼吸方式時，不能用是否產生二氧化碳來予以確定，因為酵母菌在進行有氧呼吸與無氧呼吸的過程中都會產生二氧化碳，D錯誤。

故選AC。