Question

14．以下敘述正確的一項是（　　）

• A． 果膠酶是催化果膠分解，從而提高水果出汁率并使果汁變得澄清的一種酶
• B． 一個受精卵中DNA必然是一半來自父方，一半來自母方
• C． 紫色洋蔥鱗葉內表皮可滴加醋酸洋紅，觀察染色體的形態和數目
• D． 細胞內通過細胞纖維進行物質運輸、能量轉換和信息傳遞不屬于細胞間的信息交流

Answer 1

分析 1、受精卵由精子和卵細胞結合而成，其染色體和核DNA必然是一半來自父方一半來自母方，但細胞質DNA主要來自于母方．
2、細胞間信息交流方式一般分為三種：細胞間直接接觸（如精卵結合）、化學物質的傳遞（如激素的調節）和高等植物細胞的胞間連絲．
3、果膠是植物細胞壁以及胞間層的主要組成成分之一，由半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯組成，不溶于乙醇，這是鑒別果膠的一種簡易方法． 果膠酶水解果膠，生成半乳糖醛酸，包括果膠分解酶、多聚半乳糖醛酸酶和果膠酯酶．

解答 解：A、果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，它包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶，A錯誤；
B、一個受精卵中細胞核DNA一半來自父方，一半來自母方，而細胞質DNA主要來自于母方，B錯誤；
C、紫色洋蔥鱗葉內表皮細胞不會觀察到染色體的形態和數目，因細胞不再分裂，不形成染色體，C錯誤；
D、細胞內通過細胞纖維進行物質運輸、能量轉換和信息傳遞不屬于細胞間的信息交流，D正確．
故選：D．

點評 本題考查了果汁的制作、受精作用及細胞間信息交流的相關知識，意在考查學生的識記和理解能力，難度中等．