Question

關于生物體內組成蛋白質的氦基酸的敘述，錯誤的是（　　）

• A、分子量最小的氨基酸是甘氨酸
• B、氨基酸能與雙縮脲試劑產生紫色反應
• C、氨基酸分子之間通過脫水縮合形成肽鍵
• D、不同氨基酸之間的差異是由R基引起的

Answer 1

考點：氨基酸的種類,蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合,檢測蛋白質的實驗

專題：

分析：組成蛋白質的氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，組成蛋白質的氨基酸根據R基團的不同而劃分為20種．

解答： 解：A、甘氨酸的R基只含有一個H原子，因此是分子量最小的氨基酸，A正確；
B、與雙縮脲試劑發生反應的是蛋白質中的肽鍵，因此不能與氨基酸分子產生紫色反應，B錯誤；
C、氨基酸分子之間通過脫水縮合反應形成肽鍵，通過肽鍵連接形成肽鏈，C正確；
D、組成蛋白質的氨基酸不同是由于R基不同，D正確．
故選：B．

點評：本題是對組成蛋白質的氨基酸的特點和蛋白質檢測的方法和原理的考查，對相關知識點的理解是解題的關鍵．