Question

下列關于糖的敘述，正確的是（　�。�

• A、纖維素是植物細胞中的儲能物質
• B、葡萄糖和麥芽糟均為還原性糖
• C、乳糖和脫氧核糖均可被水解
• D、各種生物膜表面均具有糖被

Answer 1

考點：糖類的種類和作用的綜合

專題：

分析：糖類的功能：①是生物體進行生命活動的主要能源物質；②是細胞的組成成分．
種類：①單糖（不能水解的糖類）：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖和脫氧核糖（構成核酸）、半乳糖
②二糖（能水解形成兩分子單糖）：蔗糖、麥芽糖（植物）；乳糖（動物）
③多糖（能水解形成許多單糖）：淀粉、纖維素（植物）； 糖元（動物）

解答： 解：A、纖維素是在植物細胞中組成細胞壁，不能提高能量；故A錯誤．
B、蔗糖和多糖不屬于還原性糖，而葡萄糖和麥芽糟均為還原性糖；故B正確．
C、乳糖能水解形成半乳糖和葡萄糖，而脫氧核糖屬于單糖，不能水解；故C錯誤．
D、多糖和蛋白質組成的糖被，具有細胞識別、保護和潤滑功能，存在于細胞膜上，細胞器膜和核膜上一般不存在；故D錯誤．
故選B．

點評：本題考查糖類的相關知識，意在考查學生理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系，形成知識的網絡結構．