Question

18．分子式為C₆₃H₁₀₂O₄₅N₁₇S₂的多肽化合物中，最多有多少個肽鍵（　�。�

• A． 2
• B． 16
• C． 17
• D． 43

Answer 1

分析 1、組成蛋白質的氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上；氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基反應形成1分子水，通過肽鏈連接形成多肽鏈，因此蛋白質中的N原子數與組成蛋白質的氨基酸的所以N原子數之和相等；
2、氨基酸形成蛋白質的過程中，脫去的水分子數=氨基酸數-肽鏈數．
3、根據題意分析：多肽鏈的分子式是C₆₃H₁₀₂O₄₅N₁₇S₂，所以該多肽中，氨基酸數目最多有17個．

解答 解：根據題意分析可知：分子式為C₆₃H₁₀₂O₄₅N₁₇S₂的一條多肽鏈中含有17個N，如果側鏈-R上沒有N，則多肽中最多含有17個氨基酸．因此在脫水縮合形成鏈狀多肽過程中，肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數=17-1=16個；形成環(huán)狀多肽過程中，肽鍵數=氨基酸數=17個．
故選：C．

點評 本題考查蛋白質合成及結構的相關知識，意在考查學生的識記能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題的能力．