制作泡菜時泡菜壇子必須密封，其原因是
A．防止產生的乳酸揮發
B．防止水分過度蒸發
C．防止氧氣進入壇內
D．防止壇內蔬菜萎蔫
名校課堂系列答案科目：高中生物 來源：2013屆云南大理州賓川縣第四高級中學高二1月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題
制作泡菜或酸菜時，壇子必須密封，其原因是
A.防止泡菜或酸菜萎蔫 B.防止產生的CO2揮發
C.防止水分蒸發 D.防止有氧條件下乳酸發酵被抑制
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科目：高中生物 來源：2010～2011學年廣東省高一下學期期中考試生物（文）試卷 題型：選擇題
制作泡菜時泡菜壇子必須密封，其原因是（ ）
A. 防止產生的乳酸揮發 B. 防止水分過度蒸發
C. 防止氧氣進入壇內 D. 防止壇內蔬菜萎蔫
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科目：高中生物 來源：2010～2011學年廣東省潮州金中高一下學期期中考試生物（文）試卷 題型：單選題
制作泡菜時泡菜壇子必須密封，其原因是（ ）
| A．防止產生的乳酸揮發 | B．防止水分過度蒸發 |
| C．防止氧氣進入壇內 | D．防止壇內蔬菜萎蔫 |
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