Question

20．下列關于酶的敘述，正確的是（　�。�
①細胞內的酶都是在核糖體上合成的      ②酶能降低反應的活化能
③所有的酶都具有專一性               ④酶是分泌細胞產生的
⑤一旦離開活細胞，酶就失去催化能力     ⑥蛋白酶可以水解淀粉酶．

• A． ①②③
• B． ②④⑥
• C． ②③⑥
• D． ①②⑤

Answer 1

分析 酶是活細胞產生的具有生物催化能力的有機物，大多數是蛋白質，少數是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠遠高于無機催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類化學反應的進行）、需要適宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結構發生改變，使酶永久性的失活），據此分析解答．

解答 解：①酶的本質為蛋白質或RNA，合成場所在核糖體或細胞核，①錯誤；      
②酶具有催化功能是因為酶能降低反應的活化能，②正確；
③酶只能催化一種或一類化學反應，所有的酶都具有專一性，③正確；               
④酶是活細胞產生的，④錯誤；
⑤離開活細胞酶也具有催化能力，如消化酶，⑤錯誤；     
⑥淀粉酶的本質為蛋白質，故蛋白酶可以水解淀粉酶，⑥正確．
故選：C．

點評 本題難度一般，要求學生識記酶的相關知識，考查學生對酶的概念、合成及功能的理解．