Question

9．在“探究溫度對酶活性的影響”的實驗中，不正確的是（　　）

• A． 自變量是不同的溫度梯度
• B． 控制不變的量有PH、底物濃度、酶濃度、反應時間等
• C． 可以通過測定濾出的果汁的體積來判斷果膠酶的最適溫度
• D． pH過高時，果膠酶活性變小，但是不會失活

Answer 1

分析 探究不同的溫度對酶活性的影響實驗中，溫度屬于自變量，酶活性屬于因變量，底物濃度、酶濃度、反應時間等屬于無關變量．

解答 解：A、探究不同的溫度對酶活性的影響實驗中，不同的溫度梯度屬于自變量，A正確；
B、無關變量：在實驗中，除了自變量外，實驗過程中存在一些可變因素，能對實驗結果造成影響，這些變量稱為無關變量．無關變量的設置實驗組和對照組遵循等量性原則，PH、底物濃度、酶濃度、反應時間等屬于無關變量，各組設置要相同，B正確；
C、果膠酶的作用是能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層，使榨取果汁變得容易，也是果汁變得澄清，可以通過測定濾出的果汁的體積來判斷果膠酶的最適溫度，C正確；
D、過酸、過堿、高溫都會使酶變性失活，D錯誤．
故選：D．

點評 本題主要考查學生對知識的記憶和理解能力．要注意：自變量是可以人為直接改變或施加的變量，因變量是隨自變量變化而變化的量，只能觀察或測量獲得．要注意無關變量應該相同且適宜．實驗設計時要注意單一變量原則和對照原則．