Question

3．研究人員為了比較甲、乙、丙三種微生物所產生的淀粉酶（提取液中酶蛋白濃度相同）的活性，進行了如下實驗：

分組 試劑（mL）	試管1	試管2	試管3	試管4
蒸餾水	2	2	2	A
pH=8緩沖液	0.5	0.5	0.5	0.5
淀粉溶液	1	1	1	1
甲生物提取液	0.3
乙生物提取液		0.3
丙生物提取液			0.3
總體積	3.8	3.8	3.8	B

結果如下表（注：“+”顯色，“++”顯色更深；“-”不顯色），請分析回答下列問題：

	試管1	試管2	試管3	試管4
顏色深淺程	++	-	+	C

（1）表中A的數值為2.3，C的顏色深淺程度+++（用“+“或“-”表示）．
（2）該實驗的自變量是不同的淀粉酶提取液，無關變量有各組間PH、溫度、加入提取物的量和濃度、淀粉溶液的量和濃度等（寫出2種即可）．
（3）除了用碘液檢驗淀粉的剩余量來判斷實驗結果外，還可以用斐林試劑試劑來檢測生成物的量．若用該試劑檢驗，顏色變化最深的試管是試管2．
（4）根據上述結果得出的結論是：不同來源的淀粉酶，雖然酶蛋白濃度相同，但活性不同．造成實驗中三種酶活性差異的根本原因是決定這3種酶的DNA不同．．
（5）同學們還做了反應速率與底物濃度關系的實驗．右上坐標中已根據實驗結果畫出3號試管中酶活性的曲線，請你在坐標中畫出2號試管中酶活性的曲線．見答案．

Answer 1

分析 該實驗的目的是比較甲、乙、丙三種微生物所產生的淀粉酶的活性，因而實驗的自變量是不同的淀粉酶，其他如PH、溫度、提取液的量和濃度都為無關變量，應相同或一定．實驗結果是用碘液檢測分解后的淀粉量，也可以用斐林試劑檢測淀粉分解的產物．四組實驗中試管4為對照，從結果可推測試管2中淀粉酶的活性最高，其次是試管3、試管1，試管4的顏色最深應為+++（或多于+++），三種酶的活性大小的關系為乙＞丙＞甲，淀粉酶的化學本質是蛋白質，是由基因決定的．據此解答．

解答 解：（1）試管4為對照組，故試管內溶液含量與其他三支試管內的相同，故：A=3.8-1-0.5=2.3．試管4中沒有淀粉酶，所以顏色最深應為+++（或多于+++）．
（2）該實驗的目的是比較甲、乙、丙三種微生物所產生的淀粉酶的活性，因而實驗的自變量是不同的淀粉酶，其他如PH、溫度、提取液的量和濃度都為無關變量，應相同或一定．
（3）實驗結果是用碘液檢測分解后的淀粉量，也可以用斐林試劑檢測淀粉分解的產物．四組實驗中試管4為對照，從結果可推測試管2中淀粉酶的活性最高，其次是試管3、試管1．
（4）根據實驗結果可知，三種酶的活性大小的關系為乙＞丙＞甲．淀粉酶的化學本質是蛋白質，是由基因決定的．所以造成實驗中三種酶活性差異的根本原因是決定這3種酶的DNA不同．
（5）在一定的范圍內，反應速率與底物濃度呈正相關．

故答案為：
（1）2.3+++（或多于+++）
（2）不同的淀粉酶提取液
各組間pH、溫度、加入提取物的量和濃度、淀粉溶液的量和濃度等
（3）斐林試劑   試管2
（4）決定這3種酶的DNA不同
（5）如右圖

點評 本題以淀粉酶為信息考查實驗實驗設計分析．意要考查具備驗證簡單生物學事實的能力，并能對實驗現象和結果進行解釋、分析和處理能力．