Question

在“探索淀粉酶對淀粉和蔗糖的水解作用及酸堿度對酶催化特性影響” 的實驗中，向四支試管中加入了種類或體積不同的物質。

(1)請根據實驗的實際操作過程，在下表中適當補全所加物質的量（單位：mL）。

實驗 步驟	項目	試    管
		1	2	3	4
1	注入新鮮的淀粉酶溶液	1	1	1	1
2	注入蒸餾水	1	1
3	注入氫氧化鈉溶液	/	/	/
4	注入鹽酸	/	/

(2)加入斐林試劑后煮沸，正確的實驗現象是(請用A.變色 或 B.不變色填寫)：

1號試管________；2號試管________；3號試管________；4號試管________。

(3)在本實驗中2號試管中的現象可以與1號試管________________，說明________________；

2號試管還可以與3、4號試管________________________，說明________________________。

(4)通過這次實驗可以得出的結論是：

對比1號和2號試管中出現的實驗現象，說明酶具有________________性。對比2號試管和3、4號試管中的實驗現象，說明酶發揮催化功能需要________________________。

(5)在這次實驗中，3或4號試管的操作步驟改為1、5、2、3（或4）會影響實驗效果。原因是________________________________________________________________。

(6) 3或4號試管還有其他可行的操作步驟。請寫出順序　　　　　　   

簡述理由。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   

　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   。

 

Answer 1

答案：
解析：

（1） 實驗 步驟 項目   試    管 1 2 3 4 1 注入新鮮的淀粉酶溶液 1 1 1 1 2 注入蒸餾水 1 1     3 注入氫氧化鈉溶液 / / / 1 4 注入鹽酸 / / 1   5 注入可溶性淀粉溶液 / 2 2 2   注入蔗糖溶液 2 / / / （2）B  A   B  B   （3）比較  淀粉酶只能催化淀粉分解，不能催化蔗糖分解 （或：對照   淀粉酶能催化淀粉水解 ，不能催化蔗糖水解。） 比較  淀粉酶只能在中性條件下催化淀粉分解  （或：對照   淀粉酶在中性條件下催化效率高，在酸性或堿性條件下催化效率低。） （4）專一  適宜的酸堿度 （5）淀粉酶已經將淀粉分解  （6）5、4（或3）、2、1 先將反應體系所處的環境處理成所需檢驗的環境條件