Question

在探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖水解作用的實(shí)驗(yàn)中，滴加斐林試劑后，顏色較深的試管為  A．曾注入淀粉液和淀粉酶的試管            B．曾注入蔗糖液和淀粉酶的試管

  C．曾注入淀粉液和麥芽糖酶的試管          D．曾注入蔗糖溶液和麥芽糖酶的試管    

Answer 1

A

解析:

酶有專一性，淀粉酶能水解淀粉產(chǎn)生麥芽糖，而麥芽糖是還原性糖，斐林試劑遇還原性糖可產(chǎn)生磚紅色沉淀。