Question

 在不損傷高等植物細胞結構的情況下，下列哪種物質適用于除去細胞壁（    ）

A．蛋白質           B．鹽酸             C．纖維素酶         D．淀粉酶

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：

1、植物細胞壁主要是由纖維素和果膠構成。

2、去細胞壁主要用纖維素酶和果膠酶，說明酶的專一性，這種去壁方法叫酶解法。答案選C。

考點：細胞壁的化學組成和酶的專一性。

點評：本題設計較為巧妙，需在理解細胞壁的知識基礎上加以解答。