Question

3．下列說法錯誤的是（　　）

• A． 提取橘皮精油時常先用石灰水浸泡橘皮
• B． 胡蘿卜素提取實驗中的回流冷凝裝置是為了防止有機溶劑的揮發(fā)
• C． 水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油時得到的乳濁液需加入NaCL除去油層中的水分
• D． 提取胡蘿卜素時應選用較高沸點的非水溶性有機溶劑

Answer 1

分析 蒸餾法提取植物有效成分的原理是有些植物有效成分化學性質穩(wěn)定，揮發(fā)性強，不溶于水，能與水蒸氣一同蒸餾，被水提攜出來，然后冷凝分離油層和水層；該法適用于具有揮發(fā)性、能隨水蒸氣蒸餾而不被破壞、在水中穩(wěn)定且難溶或不溶于水的物質的提�。�

解答 解：A、橘皮中含有果蠟和果膠，直接壓榨時容易滑脫，為了得到高的出油率，在壓榨前橘皮要在石灰水中的浸泡，A正確；
B、胡蘿卜素提取實驗中的回流冷凝裝置是為了防止有機溶劑的揮發(fā)，B正確；
C、水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油時得到的乳濁液需加入NaCL是為了有利于水和油層的分開，C錯誤；
D、提取胡蘿卜素時應選用較高沸點的非水溶性有機溶劑，D正確．
故選：C．

點評 本題的知識點是蒸餾法提取植物有效成分的原理和操作方法，旨在考查學生對于蒸餾法提取植物有效成分的掌握程度和知識再現(xiàn)的能力．