Question

11．蛋白質是細胞的重要成分，具有多種重要功能．請分析回答下列問題：
（1）蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式為，細胞中合成蛋白質的主要場所是核糖體．
（2）蛋白質功能的多樣性，是因為蛋白質的結構具有多樣性，根本原因則是因為指導蛋白質合成的DNA分子具有多樣性．
（3）欲鑒定生長激素的化學本質是否為蛋白質，可以采用雙縮脲試劑，若產生紫色的顏色反應，則說明生長激素是蛋白質．
（4）蛋白質分子結構的多樣性決定了蛋白質功能的多樣性．蛋白質多樣性的根本原因是因為指導蛋白質合成的DNA分子具有多樣性．

Answer 1

分析 蛋白質的基本組成單位是氨基酸，組成蛋白質的氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，結構通式是；氨基酸通過脫水縮合反應形成肽鏈，肽鏈盤曲折疊形成具有一定的空間結構的蛋白質，蛋白質多樣性與組成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列順序及蛋白質的空間結構有關，根本原因是DNA分子多樣性；蛋白質結構多樣性決定功能多樣性；由于蛋白質中的肽鍵能與雙縮脲試劑反應呈現紫色，因此可以用雙縮脲試劑檢測蛋白質．

解答 解：（1）氨基酸是蛋白質的基本組成單位；結構通式是；細胞中蛋白質的合成場所是核糖體．
（2）蛋白質結構多樣性決定功能多樣性，根本原因是合成蛋白質的DNA分子的多樣性．
（3）蛋白質能與雙縮脲試劑反應呈現紫色，因此可以用雙縮脲試劑檢測生長激素是否是蛋白質．
（4）蛋白質分子結構多樣性決定功能多樣性；蛋白質多樣性的根本原因是因為指導蛋白質合成的DNA分子的多樣性．
故答案為：
（1）氨基酸       核糖體
（2）結構      DNA分子
（3）雙縮脲
（4）功能    DNA

點評 本題的知識點是組成蛋白質的氨基酸的結構特點和結構通式，氨基酸的脫水縮合反應和場所，蛋白質檢測的原理和方法，蛋白質結構和功能的多樣性原因，旨在考查學理解所學知識的要點，把握知識的內在聯系，形成知識網絡，并對相關知識進行準確識記．