Question

17．（1）從自然菌樣中篩選較理想生產菌種的一般步驟是：采集菌樣→富集培養→純種分離→性能測定．請回答篩選過程中的問題．
不同微生物的生存環境不同，獲得理想微生物的第一步是從合適的環境采集菌樣，然后再按一定的方法分離、純化．培養耐鹽菌的菌樣應從含鹽高的環境采集，培養能分解石油的菌樣應從富含石油的環境采集．
（2）富集培養是指創設僅適應該條件的微生物旺盛生長的特定環境條件，使待分離微生物在群落中的數量大大增加，從而實現從自然界中分離出所箝的特定微生物的培養方法．對固氮菌富集培養的培養基應是液體（物理狀態）培養基；對耐高溫產淀粉酶菌的富集培養應選擇含有淀粉（營養成分）的培養基，并在高溫條件下培養．
（3）實驗室最常用的滅茵方法是利用高溫處理達到殺面的效果．高溫滅菌的原理是高溫使微生物的蛋白質、DNA等物質發生變性（或結構改變）．在微生物研究和教學中培養基的滅菌法是高壓蒸汽滅菌法．
（4）圖接種的具體方法：是稀釋涂布平板法．

Answer 1

分析 自然界中目的菌株的篩選的依據是根據它對生存環境的要求，到相應的環境中去尋找．實驗室中目的菌株的篩選的原理是利用選擇培養基人為提供有利于目的菌株生長的條件（包括營養、溫度．pH等），同時抑制或阻止其他微生物生長．
微生物的滅菌方法主要有高壓蒸汽滅菌法、干熱滅菌和灼燒滅菌．接種方法主要有稀釋涂布平板法和平板劃線法．

解答 解：（1）耐鹽菌適宜生存在高鹽環境中，因此耐鹽菌的菌樣應從高鹽環境采集，如高鹽海灘等；而培養能分解石油的菌樣應從 富含石油的環境采集．
（2）富集培養需要使用選擇培養基，固氮菌富集培養的培養基應是缺氮的液體培養基，只有固氮微生物才能夠生存．對耐高溫淀粉酶菌的富集培養應選擇以淀粉為唯一碳源的選擇培養基，并進行高溫條件下的培養．
（3）高溫滅菌的原理是高溫使微生物的蛋白質、DNA等物質發生變性（或結構改變）．在微生物研究和教學中培養基的滅菌法是 高壓蒸汽滅菌法．
（4）據圖分析，微生物的純化需要進行平板培養，該操作也叫倒平板法，圖A中的菌落分別均勻，接種方法是稀釋涂布平板法．
故答案為：
（1）含鹽高   富含石油
（2）液體   淀粉   高溫
（3）高壓蒸汽
（4）稀釋涂布平板法

點評 本題主要考查目的菌株的篩選、接種方法和培養基的配制注意事項等，意在強化學生對相關實驗操作的識記、理解與運用．