Question

下列有關生物技術的說法，正確的是（　�。�

• A、DNA粗提取時，用體積分數為95%的冷卻酒精進一步純化DNA
• B、制作果醋時應避免通入空氣以保證有關菌種正常代謝
• C、制作果酒時應反復沖洗葡萄以避免雜菌的影響
• D、測定土壤中能分解尿素的細菌數目，應采用平板劃線法

Answer 1

考點：DNA的粗提取和鑒定,土壤中能分解纖維素的微生物及其應用價值,酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋

專題：

分析：1、果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一種好氧菌，所以在制作過程中需通氧氣；當氧氣、糖源充足時，醋酸菌可將葡萄糖氧化成醋酸；醋酸菌的呼吸作用為嚴格的有氧呼吸．
2、在葡萄酒的自然發酵過程中，起主要作用的是附著在葡萄皮上的野生型酵母菌．
3、稀釋涂布平板法是將菌液進行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培養基表面，進行培養；在稀釋度足夠高的菌液里，聚集在一起的微生物將被分散成單個細胞，從而能在培養基表面形成單個菌落．
平板劃線法通過接種環在瓊脂固體培養基表面連續劃線的操作，將聚集的菌種逐步稀釋分散到培養基的表面；在數次劃線后培養，可以分離由一個細菌繁殖而來的肉眼可見的子細胞群，這就是菌落．

解答： 解：A、DNA粗提取時，用體積分數為95%的冷卻酒精可溶解雜質，析出DNA，可進一步純化DNA，A正確；
B、果醋是醋酸菌，代謝類型是異養需氧型，制作果醋時需要持續通入無菌空氣，保證醋酸菌正常代謝，B錯誤；
C、自然發酵過程中，起主要作用的是葡萄皮上野生型的酵母菌，則制作果酒時應避免反復沖洗葡萄，C錯誤；
D、測定土壤中能分解尿素的細菌數目，應采用稀釋涂布平板法，D錯誤．
故選：A．

點評：本題考查DNA的粗提取、果酒和果醋的制備、微生物的實驗室培養等相關知識，意在考查學生分析問題和解決問題的能力，難度不大．