Question

加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉，比普通洗衣粉有更強的去污能力，但加酶洗衣粉的使用受水溫影響較大．請回答下列與加酶洗衣粉相關的問題
（1）由下圖推知，該實驗的目的是

 

50℃時加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適含量是

 

%．
（2）下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗滌效果進行比較的實驗記錄．

臉盆編號	洗滌物（等量）	洗滌溫度（℃）	洗衣粉（等量）	水量（L）	洗凈所需時間（min）
1	油污布	45	加酶	2	4
2	油污布	45	普通	2	7
3	油污布	5	加酶	2	9
4	油污布	5	普通	2	8

①該實驗設計中的自變量有：

 

，因變量為

 

②若實驗組1號洗凈所需時間接近7min，最可能的原因是

 

（3）下列衣料不適宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌的有

 

A．棉織品　B．毛織品　C．脂綸織品　D．蠶絲織品
（4）在探究溫度對酶活性的影響的實驗中，不宜采用H₂O₂及H₂O₂酶為實驗材料，最可能的原因是

 

（5）請寫出兩項提高加酶洗衣粉洗滌效果的措施

 

．

Answer 1

考點：脂肪酶、蛋白酶的洗滌效果

專題：

分析：酶的特性主要四點：
1、酶具有高效率的催化能力；
2、酶具有專一性；（每一種酶只能催化一種或一類化學反應）
3、酶在生物體內參與每一次反應后，它本身的性質和數量都不會發生改變（與催化劑相似）；
4、酶的作用條件較溫和，高溫可使酶失活．據此解答．

解答： 解：（1）由下圖推知，該實驗的目的是探究溫度、堿性蛋白酶含量對加酶洗衣粉去污力的影響，50℃時，當該堿性蛋白酶含量達到0.6%時，該加酶洗衣粉去污力變化不大，即其最適含量是0.6%；
（2）①該實驗設計中的自變量有：洗滌溫度、洗衣粉種類，因變量為洗凈所需時間．②若實驗組1號洗凈所需時間接近7min，最可能的原因是溫度過高使酶失活；
（3）毛織品、蠶絲織品主要成分是蛋白質，能被蛋白酶催化分解，故不適宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗滌；
（4）H₂O₂受熱易分解，故不宜采用H₂O₂及H₂O₂酶為實驗材料；
（5）酶的作用條件比較溫和，故用溫水浸泡、延長浸泡時間、增加洗衣粉的用量等均可提高加酶洗衣粉洗滌效果．
故答案為：
（1）探究溫度、堿性蛋白酶含量對加酶洗衣粉去污力的影響；0.6；
（2）①洗滌溫度、洗衣粉種類；洗凈所需時間；酶失活；
（3 ）BD；
（4）H₂O₂受熱易分解；
（5）用溫水浸泡；延長浸泡時間；增加洗衣粉的用量等．

點評：本題考查探究實驗、酶的相關知識，意在考查考生分析題圖獲取有效信息的能力；能理解所學知識要點，把握知識間內在聯系的能力．