Question

12．顏色變化是生物實驗的一項重要觀察指標．下列有關實驗操作及顏色變化的敘述中，正確的是（　　）

• A． 向2mL蘋果組織樣液中加入1mL的斐林試劑，混勻后呈現藍色
• B． 向2mL豆漿中加入1mL質量濃度為0.01g/mL的硫酸銅溶液，混勻后出現紫色
• C． 將紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞浸潤在0.3g/mL的蔗糖溶液中后，可觀察到原生質層紫色加深
• D． 向2mL果酒中滴加溶有重鉻酸鉀的濃硫酸溶液，震蕩后顯灰綠色

Answer 1

分析 1、鑒定還原性糖使用的斐林試劑，需要現用現配；斐林試劑是由甲液（質量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質量濃度為0.05g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中，且需水浴加熱；雙縮脲試劑由A液（質量濃度為0.1 g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質量濃度為0.01 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質，使用時要先加A液后再加入B液．
2、細胞質壁分離原理：把成熟的植物細胞放置在某些對細胞無毒害的物質溶液中，當細胞液的濃度小于外界溶液的濃度時，細胞液中的水分子就透過原生質層進入到外界溶液中，使原生質層和細胞壁都出現一定程度的收縮．由于原生質層比細胞壁的收縮性大，當細胞不斷失水時，原生質層就會與細胞壁逐漸分離開來，也就是逐漸發生了質壁分離．當細胞液的濃度大于外界溶液的濃度時，外界溶液中的水分子就通過原生質層進入到細胞液中，發生質壁分離的細胞的整個原生質層會慢慢地恢復成原來的狀態，使植物細胞逐漸發生質壁分離復原．

解答 解：A、向2mL蘋果組織樣液中加入1mL的斐林試劑，混勻后呈現硫酸銅的顏色-藍色，A正確；
B、向2mL豆漿中先加入質量濃度為0.1 g/mL氫氧化鈉溶液，震蕩后加入1mL質量濃度為0.01g/mL的硫酸銅溶液，混勻后出現紫色，B錯誤；
C、將紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞浸潤在0.3g/mL的蔗糖溶液中后，可觀察到細胞液紫色加深，C錯誤；
D、酸性條件下重鉻酸鉀與酒精發生作用，顯灰綠色，D正確．
故選：AD．

點評 本題考查了生物學中的相關實驗，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系的能力；能獨立完成“生物知識內容表”所列的生物實驗，包括理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關的操作技能，并能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用．