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果酒變酸、泡菜變酸、腐乳外部致密的一層“皮”，與其相關(guān)的微生物分別是(　　)。

A．醋酸菌、醋酸菌、毛霉 B．乳酸菌、乳酸菌、酵母菌
C．醋酸菌、乳酸菌、毛霉 D．乳酸菌、醋酸菌、酵母菌

C

解析試題分析：醋酸菌能在糖源不足時(shí)將果酒中的酒精轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿幔构谱兯帷Ｖ谱髋莶酥饕鹱饔玫氖侨樗峋跓o(wú)氧環(huán)境中乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生大量乳酸，使泡菜變酸。腐乳外部致密的一層“皮”是毛霉生長(zhǎng)形成的直立菌絲。C正確。
考點(diǎn)：本題考查相關(guān)微生物的作用，意在考查考生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：單選題

下列有關(guān)泡菜中亞硝酸鹽含量測(cè)定的敘述不正確的是(　　)。

A．在制備泡菜樣品處理液時(shí)，對(duì)濾液起到凈化作用的是氫氧化鋁乳液
B．用大白菜腌制泡菜的過(guò)程中亞硝酸鹽含量變化是先減少后增加
C．含量測(cè)定的基本原理是亞硝酸鹽和其他化合物反應(yīng)后形成玫瑰紅染料
D．制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液時(shí)需要不加亞硝酸鹽的比色管作空白對(duì)照

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：單選題

三個(gè)培養(yǎng)皿中分別加入10 mL不同的培養(yǎng)基，然后接種相同的大腸桿菌樣液。培養(yǎng)36 h后，計(jì)算菌落數(shù)，結(jié)果如下表。下列選項(xiàng)正確的是(　　)。

培養(yǎng)皿
培養(yǎng)基成分
菌落數(shù)
Ⅰ
瓊脂、葡萄糖、N源、無(wú)機(jī)鹽
35
Ⅱ
瓊脂、葡萄糖、生長(zhǎng)因子、N源、無(wú)機(jī)鹽
250
Ⅲ
瓊脂、生長(zhǎng)因子、N源、無(wú)機(jī)鹽
0
A.該實(shí)驗(yàn)可以采用液體培養(yǎng)基培養(yǎng)微生物
B．該實(shí)驗(yàn)不可以采用平板劃線法接種
C．Ⅰ和Ⅲ對(duì)照，說(shuō)明大腸桿菌的生長(zhǎng)需要生長(zhǎng)因子
D．Ⅱ和Ⅲ對(duì)照，說(shuō)明大腸桿菌的生長(zhǎng)需要葡萄糖為唯一碳源

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：單選題

多聚酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)(PCR技術(shù))是體外酶促合成特異DNA片段的一種方法，由高溫變性、低溫退火及適溫延伸等幾步反應(yīng)組成一個(gè)周期，循環(huán)進(jìn)行，使目的DNA得以迅速擴(kuò)增，其簡(jiǎn)要過(guò)程如右圖所示。下列關(guān)于PCR技術(shù)敘述不正確的是(　　)。

A．PCR技術(shù)制備大量DNA時(shí)引物要被不斷消耗
B．PCR技術(shù)能使整個(gè)加入體系DNA片段呈指數(shù)擴(kuò)增
C．PCR技術(shù)中需要4種脫氧核糖核苷酸作為原料
D．應(yīng)用PCR技術(shù)與探針雜交技術(shù)可以檢測(cè)基因突變

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：單選題

我國(guó)自主研制的復(fù)制型艾滋病疫苗，是把艾滋病病毒RNA的幾個(gè)重要片段經(jīng)某種處理后插入天花病毒DNA中，形成重組病毒疫苗。該疫苗可以直接導(dǎo)入人體細(xì)胞并在人體內(nèi)具有復(fù)制能力，產(chǎn)生的抗原蛋白可以持續(xù)刺激免疫系統(tǒng)，使人產(chǎn)生較強(qiáng)的免疫能力。在該疫苗研制過(guò)程中(　　)。
①使用了逆轉(zhuǎn)錄酶
②運(yùn)用基因工程手段，用質(zhì)粒作載體
③可利用動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)天花病毒
④體現(xiàn)了天花病毒的間接使用價(jià)值

A．①②③④ B．①②④ C．①③ D．①③④

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：單選題

下列與基因工程載體有關(guān)的敘述正確的是

A．質(zhì)粒是最常用的載體，在細(xì)菌中以獨(dú)立于擬核之外的方式存在
B．質(zhì)粒作為載體的原因之一是它為環(huán)狀，便于切割后與目的基因連接
C．載體中的標(biāo)記基因可促進(jìn)目的基因的表達(dá)
D．當(dāng)受體細(xì)胞為大腸桿菌時(shí)，多種噬菌體均可作為載體，如λ噬菌體和T2噬菌體

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：單選題

下圖為RNA的形成過(guò)程示意圖，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是

A．c是游離的核糖核苷酸
B．a(chǎn)是編碼鏈，b是模板鏈
C．轉(zhuǎn)錄完成后解開(kāi)的雙螺旋不再重新形成
D．圖中RNA聚合酶的移動(dòng)方向是從左向右

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：單選題

用32P標(biāo)記玉米體細(xì)胞(含20條染色體)的DNA分子雙鏈，再將這些細(xì)胞轉(zhuǎn)入不含32P的培養(yǎng)基中培養(yǎng)，讓其分裂n次，若一個(gè)細(xì)胞中的染色體總條數(shù)和被32P標(biāo)記的染色體條數(shù)分別是40條和2條，則該細(xì)胞至少是處于第幾次分裂的分裂期 (  )

A．第一次B．第二次C．第三次D．第四次

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：單選題

關(guān)于細(xì)胞分化的敘述，下列哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的 (  )

A．細(xì)胞分化是一種持久性的變化，它發(fā)生在生物體的整個(gè)生命進(jìn)程中
B．細(xì)胞分化在胚胎時(shí)期達(dá)到最大限度
C．隨著細(xì)胞分化的進(jìn)行，細(xì)胞中的遺傳物質(zhì)種類會(huì)發(fā)生變化
D．高度分化的動(dòng)物細(xì)胞的細(xì)胞核保持著全能性

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同步練習(xí)冊(cè)答案
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