Question

3．用斐林試劑鑒定還原糖的實驗中，教材要求必須將斐林試劑甲液和乙液混合均勻后使用，切勿分別使用，但在實驗過程中，實驗者設想按照不同的使用順序先后使用甲液和乙液及混合后使用．
實驗猜想：用斐林試劑鑒定還原糖與其甲液、乙液使用順序及是否混用無關．
實驗設計：為探究以上猜想，實驗設計思路如表所示．

試管	第1次加入物	第2次加入物	第3次加入物	加熱	顏色變化
1號	2mL蘋果汁	0.5mL 0.05g/mL的CuSO4溶液	0.5mL 0.1g/mL的NaOH溶液	加熱
2號	2mL蘋果汁	A	B	加熱
3號	2mL蘋果汁	C		加熱

請回答下列問題：
（1）2、3號試管中應加入的物質是A0.5mL0.1g/mL的NaOH溶液，B0.5mL0.05g/mL的CuSO₄溶液，C0.5mL0.1g/mL的NaOH溶液和0.5mL0.05g/mL的CuSO₄溶液的混合液．
（2）1號與2號試管相比，實驗變量為0.5mL0.05g/mL的CuSO₄溶液與0.5mL0.1g/mL的NaOH溶液的加入順序．
（3）理論預測及相關結論：
①當出現什么樣的實驗現象時，實驗猜想是正確的？若1、2、3三支試管均出現磚紅色沉淀現象，說明實驗猜想是正確的．
②當出現什么樣的實驗現象時，實驗猜想是錯誤的？若1、2、3三支試管不全出現磚紅色沉淀現象，說明實驗猜想是錯誤的．

Answer 1

分析 斐林試劑是由甲液（質量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質量濃度為0.05 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中，且需水浴加熱．據此答題．

解答 解：（1）根據實驗者設想按照不同的順序先后使用甲液和乙液及混合后使用，2、3號試管中空格處應加入的物質：
A：0.5mL  0.1g/mL的NaOH溶液；
B：0.5mL   0.05g/mL的CuSO₄溶液；
C：0.5mL   0.1g/mL的NaOH溶液和0.05g/mL的CuSO₄溶液的混合物．
（2）由表格分析可知，1號和2號試管相比實驗變量是氫氧化鈉與硫酸銅的加入順序．
（3）①若1、2、3三支試管均出現磚紅色沉淀現象，說明實驗猜想是正確的；②若1、2、3三支試管不全出現磚紅色沉淀現象，說明實驗猜想是錯誤的．
故答案為：
（1）0.5 mL 0.1 g/mL的NaOH溶液  　0.5 mL 0.05 g/mL的CuSO₄溶液  　0.5 mL 0.1 g/mL的NaOH溶液和0.5 mL 0.05 g/mL的CuSO₄溶液的混合液
（2）0.5 mL 0.05 g/mL的CuSO₄溶液與0.5 mL 0.1 g/mL的NaOH溶液的加入順序
（3）①若1、2、3三支試管均出現磚紅色沉淀現象，說明實驗猜想是正確的
②若1、2、3三支試管不全出現磚紅色沉淀現象，說明實驗猜想是錯誤的

點評 本題考查課本基礎實驗的原理和選材，要求學生掌握鑒定還原糖的實驗方法，理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關的操作技能，能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用；并對實驗現象和結果進行解釋、分析、處理．