Question

1．下列有關酶的敘述正確的是（　　）

• A． 酶只能在細胞內起催化作用
• B． 高溫和低溫都使酶失去活性
• C． 酶在催化過程中會發生形狀改變
• D． 催化ATP合成與水解的酶相同

Answer 1

分析 1、酶是由活細胞產生的具有催化作用的有機物，絕大多數酶是蛋白質，極少數酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和的特性．
3、酶促反應的原理：酶能降低化學反應的活化能．
4、影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強；到達最適溫度（pH）時，酶活性最強；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低．另外低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活．

解答 解：A、有的酶可在細胞外起作用，如唾液淀粉酶、可將淀粉在細胞外催化水解，A錯誤；
B、高溫會改變酶的空間結構從而使酶失活，而酶在低溫下其活性受到抑制、其空間結構沒有發生改變而變性失活，B錯誤；
C、酶在催化化學反應前后其性質和數量沒有改變，但酶在催化過程中會發生結構的改變（與底物結合形成酶-底物復合物）、反應完成后再恢復，C正確；
D、酶具有專一性，催化ATP合成的酶為ATP合成酶，催化ATP水解的酶為ATP水解酶，二者不相同，D錯誤．
故選：C．

點評 本題考查酶的知識，考生識記酶的概念、本質和特性，明確酶在高溫和低溫下活性改變的原理是解題的關鍵．