Question

下列有關酶特性的實驗設計中，不科學嚴謹的是（　�。�

選項	實驗目的	主要實驗步驟
A	酶催化具有高效性	實驗組：2mL3% H2O2+1mL過氧化氫酶       保溫5分鐘 對照組：2mL3%H2O2+1mL 3.5%FeCl3 溶液   保溫5分鐘
B	酶催化具有專一性	實驗組：2mL3%可溶性淀粉+1mL新鮮唾液， 保溫5分鐘后，用斐林試劑檢驗 對照組：2mL3%蔗糖+1mL新鮮唾液，保溫5分鐘后，用斐林試劑檢驗
C	探究酶作用的適宜溫度	5mL3%可溶性淀粉+2mL新鮮唾液+碘液→每隔5分鐘將溶液溫度升高10℃，觀察溶液藍色變化
D	pH影響酶的催化活性	分別向三支試管中先加入2mL3%可溶性淀粉液，pH已調節至不同值，再加入1mL與可溶性淀粉液對應pH值的新鮮唾液，適宜溫度保持5 分鐘后，用斐林試劑檢驗

• A、A
• B、B
• C、C
• D、D

Answer 1

考點：酶的特性,探究影響酶活性的因素

專題：

分析：酶具有高效性（酶的催化效率比無機催化劑高）、專一性（每一種酶只能催化一種或一類化學反應的進行）、需要適宜的溫度和pH值．據此解答．

解答： 解：A、檢驗酶催化具有高效性，使用酶與無機催化劑作為對照，符合酶的高效性的定義，A不符合題意；
B、酶催化具有專一性的設計，以2mL3%蔗糖+1mL唾液作為對照，然后斐林試劑檢驗，探究唾液只能消化可溶性淀粉，不能消化蔗糖，B不符合題意；
C、探究酶作用的適宜溫度，雖然設置溫度為單一變量，但每隔5分鐘將溶液溫度升高10℃，無法探究酶作用的適宜溫度，C符合題意；
D、pH影響酶的催化活性，pH為變量，D不符合題意；
故選：C

點評：此題主要考查酶的特性與影響酶活性的因素，意在考查學生對基礎知識的理解掌握，難度適中．