Question

以下有關水的敘述中，正確的是（　　）

• A、自由水占總水量比例更低，可用來組成細胞結構
• B、植物在冬季來臨之前，自由水/結合水比值會升高
• C、心臟與血液含水量大致相同而狀態卻差異很大的原因主要是水的存在形式不同
• D、新鮮的谷物在晾曬過程中失去的主要是結合水

Answer 1

考點：水在細胞中的存在形式和作用

專題：

分析：水在細胞中以自由水與結合水的形式存在，結合水是細胞結構的主要組成成分，自由水是細胞內良好的溶劑，許多化學反應必須在以水為基質的液態環境中進行，水還參與細胞內的化學反應，自由水可以流動，自由水流動對運輸營養物質和代謝廢物具有重要作用，自由水與結合水的比值越高細胞代謝越旺盛，抗逆性越差，反之亦然．

解答： 解：A、結合水是細胞結構的重要組成成分，自由水不是，A錯誤；
B、植物在冬季來臨之前，自由水/結合水比值會降低，以降低細胞代謝的速率，增強抗逆性，B錯誤；
C、與血液相比，心臟中結合水的相對含量較高，自由水含量較低，因此心臟與血液含水量大致相同而狀態卻差異很大的原因主要是水的存在形式不同，C正確；
D、新鮮的谷物在晾曬過程中失去的主要是自由水，D錯誤．
故選：C．

點評：本題的知識點是水的存在形式和作用，對于水的存在形式和作用的理解和應用是解題的關鍵，利用水的存在形式和作用解釋生活中的相關的生物現象是本題考查的重點．