Question

17．下面是一組與實驗有關的問題，請回答：
（1）鑒定成熟蘋果肉中存在還原糖所用的試劑是斐林試劑，該試劑與細胞內還原糖在水浴加熱條件下發生作用，形成磚紅色沉淀；鑒定花生子葉細胞中的脂肪實驗中，能將脂肪染成橘黃色的染液是蘇丹Ⅲ；鑒定蛋白質的實驗中，所用的試劑為雙縮脲試劑，能使待測組織樣液呈現紫色．
（2）“觀察DNA和RNA在細胞中的分布”實驗中，甲基綠使DNA呈現綠色，吡羅紅使RNA呈現紅色．實驗中，需要使用鹽酸處理玻片，主要是因為鹽酸能改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞．
（3）在“體驗制備細胞膜的方法”實驗中，選用的實驗材料是哺乳動物成熟的紅細胞，原因是哺乳動物成熟的紅細胞，沒有細胞核和具有膜結構的細胞器；
（4）用“高倍顯微鏡觀察線粒體”時，若選用菠菜葉做觀察葉綠體的實驗材料，一定要使葉片的下表皮稍帶些葉肉細胞，原因是下表皮葉肉細胞葉綠體大而且數量少，便于觀察；在觀察線粒體時需要使用健那綠染液，它能將活細胞中的線粒體染成藍綠色色．
（5）在“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實驗中，屬于自變量的是FeCl₃溶液和過氧化氫酶．

Answer 1

分析 1、斐林試劑是由甲液（質量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質量濃度為0.05 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中，且需水浴加熱；
2、雙縮脲試劑由A液（質量濃度為0.1 g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質量濃度為0.01 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質，使用時要先加A液后再加入B液．

解答 解：（1）鑒定還原糖利用斐林試劑，該試劑與細胞內還原糖在水浴加熱條件下發生作用，形成磚紅色沉淀；鑒定花生子葉細胞中的脂肪實驗中，脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色或橙紅色（或被蘇丹Ⅳ染液染成紅色）；鑒定蛋白質的實驗中，利用雙縮脲試劑，能使待測組織樣液呈現紫色．
（2）“觀察DNA和RNA在細胞中的分布”實驗中，甲基綠使DNA呈現綠色，吡羅紅使RNA呈現紅色．實驗中，需要使用鹽酸處理玻片，主要是因為鹽酸能改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞．
（3）在“體驗制備細胞膜的方法”實驗中，由于哺乳動物成熟的紅細胞，沒有細胞核和具有膜結構的細胞器，因此選用哺乳動物成熟的紅細胞作為實驗材料．
（4）由于菠菜葉下表皮葉肉細胞葉綠體大而且數量少，便于觀察，因此用于“高倍顯微鏡觀察葉綠體”的實驗材料；在觀察線粒體時需要使用健那綠染液，它能將活細胞中的線粒體染成藍綠色．
（5）在“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實驗中，屬于自變量的是FeCl₃溶液和過氧化氫酶．
故答案為：
（1）斐林試劑     水浴加熱     磚紅色    蘇丹Ⅲ雙縮脲試劑    紫色
（2）DNA    RNA    細胞膜 
（3）哺乳動物成熟的紅細胞，沒有細胞核和具有膜結構的細胞器
（4）下表皮葉肉細胞葉綠體大而且數量少，便于觀察    健那綠   藍綠色
（5）過氧化氫酶

點評 本題考查生物組織中有機物的鑒定、觀察DNA和RNA在細胞中的分布、體驗制備細胞膜的方法等實驗，對于此類試題，需要考生注意的細節較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．