Question

巴斯德發現，利用酵母菌釀酒的時候，如果發酵容器中存在O₂，會導致酒精產生停止，這就是所謂的巴斯德效應．直接決定“巴斯德效應”發生的反應及其場所是（　　）

• A、酒精+O₂-→丙酮酸；細胞溶膠
• B、丙酮酸+O₂-→CO₂；線粒體基質
• C、[H]+O₂-→H₂O；線粒體內膜
• D、H₂O-→O₂+[H]；類囊體薄膜

Answer 1

考點：有氧呼吸的過程和意義,無氧呼吸的概念與過程

專題：

分析：酵母菌是兼性厭氧菌，在無氧條件下，能進行無氧呼吸產生酒精，當有氧氣存在時，酵母菌無氧呼吸受阻．所有利用酵母菌釀酒的時候，如果發酵容器存在氧氣，會導致酒精發酵停止，酵母菌進行有氧呼吸，而氧氣直接參與有氧呼吸的第三階段，與[H]反應生成水，場所在線粒體內膜．

解答： 解：A、酒精不能與O₂反應生成丙酮酸，A錯誤；
B、丙酮酸能與H₂O反應生成CO₂，不能與O₂反應，B錯誤；
C、有氧氣存在時，酵母菌進行有氧呼吸，而氧氣直接參與有氧呼吸的第三階段，與[H]反應生成水，場所在線粒體內膜，B正確；
D、H₂O分解成O₂+[H]屬于光合作用，而酵母菌不能進行光合作用，D錯誤．
故選：C．

點評：本題以“巴斯德效應”為背景，考查細胞呼吸的相關知識，首先要求考生識記酵母菌的代謝類型，明確酵母菌在有氧和無氧條件下都能進行呼吸作用；其次要求考生掌握細胞有氧呼吸和無氧呼吸的過程，能對選項作出準確的判斷．