Question

如圖一是某物質結構示意圖，請根據圖回答下面的問題．
（1）該物質名稱為

 

．
（2）該化合物共有

 

種氨基酸縮合而成，氨基酸縮合后形成的化學鍵是指圖中的

 

．
（3）該物質水解時需要

 

個水分子，此過程除了需要水分子外，還需要

 

的參與．
（4）如圖二所示，當含有下列結構片段的蛋白質在胃腸道中水解時，寫出產生的氨基酸結構式分別是

 

．

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程．

解答： 解：（1）該物質由3個氨基酸脫去2個水分子，合成2個肽鍵的，即三肽化合物．
（2）該化合物由3個氨基酸組成的，各自的R基為-H、-CH₂-CO-NH₂、-CH₂-OH，共有3種．氨基酸縮合后形成肽鍵（-CO-NH-），如圖中2所示．
（3）該物質由3個氨基酸脫去2個水分子形成的，該物質在水解酶催化下，水解需要2個水分子．
（4）根據脫水縮合反應的機理，可將該物質水解產生的3種氨基酸，結構式分別是
故答案為：（1）三肽
（2）3    2
（3）2  水解酶
（4）

點評：本題結合多肽化合物的結構，考查蛋白質的合成--氨基酸的脫水縮合，首先要求考生能分析氨基酸得出共同點；其次還要求考生識記氨基酸脫水縮合的概念，掌握氨基酸脫水縮合的簡單計算．