Question

9．在進行“綠葉中色素的提取和分離”實驗中，為了提取色素加入的物質是（　　）

• A． 酒精
• B． 鹽酸
• C． 碳酸鈣
• D． 二氧化硅

Answer 1

分析 色素提取和分離過程中幾種化學物質的作用：
（1）無水乙醇作為提取液，可溶解綠葉中的色素．
（2）層析液用于分離色素．
（3）二氧化硅破壞細胞結構，使研磨充分．
（4）碳酸鈣可防止研磨過程中色素被破壞．

解答 解：A、酒精作為提取液，可溶解色素，使色素從生物組織中脫離出來，A正確；
B、綠葉中色素的提取和分離實驗中不需要鹽酸，B錯誤；
C、加入少量CaCO₃，可以中和細胞內的有機酸，防止有機酸奪取葉綠素中的鎂離子使葉綠素破壞，從而起到保護色素的作用，C錯誤；
D、加入少量SiO₂，可破壞細胞結構，使研磨更充分，便于色素完全釋放，D錯誤．
故選：A．

點評 本題考查色素的提取和分離，意在考查學生的識記和理解能力，屬于中檔題．