Question

四川南充果農將廣柑貯藏于密閉的土窖中，貯藏時間可以達到4～5個月之久；哈爾濱等地利用大窖套小窖的辦法，可使黃瓜貯存期達到3個月，這種方法在生物學上稱為“自體保藏法”．下列關于“自體保藏法”說法不正確的是（　　）

• A、自體保藏法是一種簡便的果蔬貯藏法，但易受外界環境的影響
• B、自體保藏法的原理是依靠果蔬呼吸釋放的二氧化碳抑制自身的呼吸作用
• C、在密閉環境中，氧氣濃度越高，抑制呼吸作用的效果越好
• D、在自體保藏法中如能控溫1～5℃，貯藏時間會更長

Answer 1

考點：細胞呼吸原理在生產和生活中的應用

專題：

分析：分析題意可知，“自體保藏法”是利用了呼吸作用的原理，由于在密閉的土窖中氧氣含量較少，因此有氧呼吸受到抑制，有機物消耗減少．
影響呼吸作用的環境因素包括：氧氣濃度、溫度等條件．

解答： 解：A、“自體保藏法”是利用了呼吸作用的原理，而呼吸作用受外界環境中溫度的影響，A正確；
B、自體保藏法的原理是依靠果蔬自身呼吸作用釋放的二氧化碳來抑制自身的呼吸作用，B正確；
C、在密閉環境中，一定濃度的氧氣能抑制無氧呼吸，但氧氣濃度高，會使細胞進行有氧呼吸，C錯誤；
D、由于溫度能影響酶的活性，如在自體保藏法中能控溫1～5℃，酶活性下降，呼吸作用也有所下降，貯藏時間會更長，D正確．
故選：C．

點評：本題著重考查了影響細胞呼吸的環境因素以及細胞呼吸原理的應用等知識，意在考查考生的分析能力和理解能力，難度適中．考生要能夠明確“自體保藏法”主要是利用了氧氣濃度對細胞呼吸的影響，并且溫度也能影響細胞呼吸的強度．