Question

19．某實驗小組為了研究不同的碳源對纖維素分解菌分解纖維素能力的影響，以稻草粉、纖維素粉和濾紙漿為纖維素來源，研究了A、B、C、D四種纖維素分解菌，實驗結果如下．請回答下列問題：

菌株	CMC酶活性（mg•mL/30min）
	稻草粉	纖維素粉	濾紙漿
A	0.27	0.24	0.56
B	0.68	0.34	0.63
C	0.83	0.33	0.78
D	0.18	0.30	0.53

（1）實驗室培養基的營養成分除了碳源外還有氮源、水和無機鹽，培養基滅菌的常用方法為高壓蒸汽滅菌法．接種微生物的常用方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法．
（2）實驗室分離纖維素分解菌的培養基一般要加入剛果紅，該物質能和纖維素形成紅色復合物，當纖維素分解菌將纖維素分解后，紅色復合物消失，形成的透明圈的大小可作為判斷纖維素酶活性大小的依據．
（3）分析表格可知，該實驗的自變量是纖維素的來源，若要分解稻草粉中的纖維素，則最好選擇C菌株．
（4）通過實驗數據可以得出的實驗結論是不同菌株對同一碳源作用產生的酶活性不一樣，同一菌株對不同纖維素碳源的分解能力也不一樣．

Answer 1

分析 1、培養基的基本成分：水、無機鹽、碳源、氮源及特殊生長因子；
2、無菌操作，包括滅菌和消毒兩種方式，消毒的方法有巴氏消毒法、酒精消毒、煮沸消毒法；滅菌的方法有干熱滅菌、灼燒滅菌和高壓蒸汽滅菌；
3、微生物的接種：微生物接種的方法很多，最常用的是平板劃線法和稀釋涂布平板法，常用來統計樣品活菌數目的方法是稀釋涂布平板法．
4、微生物的鑒定：計培養基配方時，從用途來看，除加入必需的營養成分外，還應以纖維素唯一氮源；從用途來看，該培養基為選擇培養基．接種培養后，依據培養基中是否產生透明圈來篩選能合成纖維素酶的細菌．

解答 解：（1）實驗室培養基的營養成分除了碳源外還有氮源、水和無機鹽，培養基滅菌的常用方法為高壓蒸汽滅菌法．接種微生物的常用方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法．
（2）實驗室分離纖維素分解菌的培養基一般要加入剛果紅，該物質能和纖維素形成紅色復合物，當纖維素分解菌將纖維素分解后，紅色復合物消失，形成的透明圈的大小可作為判斷纖維素酶活性大小的依據．
（3）分析表格并結合題干信息，“研究不同的碳源對纖維素分解菌分解纖維素能力的影響”，由此可知該實驗的自變量是纖維素的來源．以稻草粉為纖維素碳源時，C菌株的CMC酶活性最高，因此要分解稻草粉中的纖維素，則最好選擇C菌株．
（4）通過實驗數據可以得出不同菌株對同一碳源作用產生的酶活性不一樣，同一菌株對不同纖維素碳源的分解能力也不一樣．
故答案為：
（1）氮源、水和無機鹽   高壓蒸汽滅菌法    平板劃線法和稀釋涂布平板法
（2）剛果紅    透明圈
（3）纖維素的來源     C
（4）不同菌株對同一碳源作用產生的酶活性不一樣，同一菌株對不同纖維素碳源的分解能力也不一樣

點評 本題主要考查微生物的實驗室培養、纖維素分解菌的鑒別等知識，意在強化學生對相關知識的理解與運用．題目難度中等．