Question

【題目】下列有關科學史的敘述正確的是（ ）

A.歐文頓提出：生物膜是由脂質和蛋白質組成的

B.斯他林和貝利斯通過實驗證明小腸黏膜產生促胰液素并進入血液，隨血液到達胰腺，引起胰液的分泌

C.卡爾文等用藍藻做實驗，探明了CO2中碳在光合作用中轉換成有機物中碳的途徑

D.孟德爾用豌豆做實驗發現了兩大遺傳定律，提出性狀是由基因控制的

Answer 1

【答案】B

【解析】

19世紀末，歐文頓對細胞膜結構的研究結論是：膜是由脂質構成的。

1925年，兩位荷蘭科學家用丙酮從人的紅細胞中提取脂質，在空氣-水界面上鋪成單分子層，測得單分子層的面積恰為紅細胞表面積的2倍，由此得出結論：細胞膜中的脂質分子必然排列為連續的兩層。

1959年，羅伯特森利用電鏡觀察細胞膜的結構提出：所有的生物膜都是由蛋白質-脂質-蛋白質三層結構構成，他把生物膜描述為靜態的統一結構。

1972年桑格和尼克森提出了膜的流動鑲嵌模型。

A、歐文頓提出：生物膜是由脂質組成的，A錯誤；

B、斯他林和貝利斯的實驗證明了胰液的分泌不受神經調節控制，而是在鹽酸的作用下，小腸黏膜產生了一種化學物質（促胰液素）進入血液后，隨血流到達胰腺，引起胰液分泌的化學調節，B正確；

C、卡爾文等用小球藻做實驗，探明了CO2中碳在光合作用中轉換成有機物中碳的途徑，C錯誤；

D、孟德爾用豌豆做實驗發現了兩大遺傳定律，提出性狀是由遺傳因子控制的，D錯誤。

故選B。