Question

7．土壤中生活著大量的細菌、真菌和放線菌．某同學想設計實驗探究土壤微生物是否可以將淀粉分解為還原糖，請你借助以下提供的實驗用具及藥品完成相關設計．
實驗用具及藥品：燒杯、紗布、玻璃棒、試管、酒精燈、水、蒸餾水、碘液、斐林試劑、淀粉糊等．
（1）實驗假設：土壤微生物可以將淀粉分解為還原糖．
（2）實驗步驟：
①將取自農田、林地或花盆等處的土壤放入里面墊有厚紗布的燒杯中，加水攪拌，然后將紗布連同土壤一起去掉．將留在燒杯中的土壤浸出液靜置一段時間備用．
②另取兩只燒杯，編號A、B，分別加入等量的淀粉糊．然后在A燒杯中加入30mL的土壤浸出液，在B燒杯中加入等量（30 mL）蒸餾水．
③在室溫（20℃左右）下放置7天后，分別取A、B燒杯中的溶液20mL，各加入兩支試管中，分別編號為A₁、A₂，B₁、B₂．
④在A₁、B₁中加入碘液．在A₂、B₂中加入斐林試劑，并加熱．
⑤觀察試管中溶液的顏色變化，記錄實驗結果．
（3）實驗現象：如果支持實驗假設，則實驗現象是A₁無藍色現象，B₁有藍色現象；A₂有磚紅色沉淀生成，B₂無磚紅色沉淀生成．

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
鑒定類實驗的操作流程模板：取材（應該選取無色且富含被鑒定物質的材料）→處理材料（制備組織樣液或制片）→加鑒定劑（根據實驗原理和要求，準確添加所需的鑒定試劑）→觀察，得出結論（對應實驗目的進行準確描述，并做出肯定結論）．

解答 解：（1）實驗假設：土壤中的微生物可以將淀粉分解為還原糖
（2）實驗步驟：
①將取自農田、林地或花盆等處的土壤放入里面墊有厚紗布的燒杯中，加水攪拌，然后將紗布連同土壤一起去掉．將留在燒杯中的土壤浸出液靜置一段時間備用．
②另取兩只燒杯，編號A、B，分別加入等量的淀粉糊；然后在A燒杯中加入30mL的土壤浸出液，在B燒杯中加入等量的蒸餾水．
③在室溫（20℃左右）下放置7天后，分別取A、B燒杯中的溶液20mL，各加入兩支試管中，分別編號為A₁、A₂，B₁、B₂．
④在A₁，B₁中加入碘液．在A₂、B₂中加入斐林試劑，并加熱．
⑤觀察試管中溶液的顏色變化，記錄實驗結果．
（3）實驗現象：
A₁無藍色出現，B ₁ 有藍色出現，A₂有磚紅色沉淀生成，B₂無磚紅色沉淀生成，說明土壤中的微生物可以將淀粉分解為還原糖．
故答案為：
（1）土壤微生物可以將淀粉分解為還原糖
（2）②等量的淀粉糊   等量（30 mL）蒸餾水   ④碘液   斐林試劑
（3）A₁無藍色現象，B₁有藍色現象；A₂有磚紅色沉淀生成，B₂無磚紅色沉淀生成

點評 本題考查還原糖鑒定實驗的相關知識，意在考查學生理解所學知識的要點和綜合運用所學知識分析問題的能力，具備設計簡單生物學實驗的能力，并能對實驗現象和結果進行解釋、分析的能力．