Question

在生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，對(duì)實(shí)驗(yàn)材料選擇的敘述中，錯(cuò)誤的是

1. A.
   甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多的糖且近于白色，因此可以用于進(jìn)行還原糖的鑒定
2. B.
   花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料
3. C.
   大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物組織材料
4. D.
   雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的動(dòng)物材料

Answer 1

A
解析：
本題考查學(xué)生是否理解各種實(shí)驗(yàn)的選材要求。選材時(shí)，首先要考慮生物組織中待測(cè)物質(zhì)的含量，其次考慮是否對(duì)材料大小有特殊要求。B、C、D所選的材料均是適宜的，A項(xiàng)中甘蔗、甜菜雖含糖多，但主要為蔗糖，而蔗糖為非還原糖，所以不能作為本實(shí)驗(yàn)的材料。