Question

在生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質的檢測實驗中，對實驗材料選擇的敘述，錯誤的是（  ）

A．甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多的糖且近于白色，因此可以用于進行還原糖的檢測

B．花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪檢測的理想材料

C．大豆種子中蛋白質含量高，是進行蛋白質檢測的理想植物組織材料

D．雞蛋清含蛋白質多，是進行蛋白質檢測的動物材料

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】

試題分析： 不同生物組織中有機物的種類和含量不同。

A．甘蔗、甜菜含蔗糖，而蔗糖不是還原糖，因此不能用于還原糖的檢測。符合題意。

B．花生種子含脂肪多是脂肪檢測的理想材料。不符合題意。

C．大豆種子中蛋白質含量高是檢測蛋白質的理想材料。不符合題意。

D．雞蛋清含蛋白質多可以進行蛋白質檢測的動物材料。不符合題意。

考點：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質

點評：某些化學試劑能夠使生物組織中的某些有機物產生特定的顏色反應。