Question

16．下列有關蛋白質的敘述，不正確的是（　　）

• A． 蛋白質分子的空間結構發生改變一般不會導致其功能改變
• B． 線粒體中能催化[H]與氧結合形成水的蛋白質分布在內膜上
• C． 漿細胞合成和分泌抗體需要核糖體、內質網和高爾基體參與
• D． 蛋白質在常溫下可與雙縮脲試劑發生作用產生紫色反應

Answer 1

分析 1、蛋白質的基本組成單位是氨基酸，氨基酸通過脫水縮合反應形成肽鏈，一條或幾條肽鏈盤曲折疊形成具有一定的空間結構的蛋白質；蛋白質結構的多樣性與組成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列順序及蛋白質的空間結構有關，蛋白質結構多樣性決定功能多樣性．
2、蛋白質功能多樣性：有的是細胞和生物體的重要組成成分；有的具有催化功能，如大多數酶的本質是蛋白質；有的具有運輸功能，如載體蛋白和血紅蛋白；有的具有調節機體生命活動的功能，如胰島素；有的具有免疫功能，如抗體．

解答 解：A、蛋白質結構決定功能，蛋白質空間結構改變，一般會導致其功能改變，A錯誤；
B、線粒體中[H]與氧結合形成水發生在線粒體內膜上，催化相關反應的酶分布在線粒體內膜上，B正確；
C、漿細胞合成和分泌的抗體的本質是蛋白質，分泌蛋白的合成和分泌過程需要核糖體、內質網、高爾基體參與，C正確；
D、蛋白質是由氨基酸脫水縮合反應形成的，氨基酸由肽鍵連接形成肽鏈，肽鍵可以與雙縮脲試劑反應呈現紫色，D正確．
故選：A．

點評 本題旨在考查學生理解蛋白質結構和功能的多樣性，蛋白質結構與功能的關系等知識要點，把握知識的內在聯系，形成知識網絡，并應用相關知識進行推理、判斷．