Question

17．“綠色能源”的開發備受世界關注，根據提供的材料回答下列問題：
（1）利用玉米秸稈生產燃料酒精的大致流程為：

①玉米秸稈經預處理后，應該選用纖維素酶進行水解，使之轉化為發酵所需的葡萄糖．
②發酵階段需要的菌種是酵母菌，其在生物學分類上屬于真核（填“真核”或“原核”）生物．
③發酵過程需要將溫度控制在18～25℃
（2）科學家發現，在脂肪酶作用下，植物油與甲醇反應能夠合成生物柴油（如圖）．

由于生產生物柴油的植物油不易揮發，宜選用壓榨和萃取方法從油料作物中提取．

Answer 1

分析 1、用植物秸稈生產酒精是利用微生物進行發酵的過程．植物秸稈中的有機物主要是纖維素，纖維素分解菌產生的纖維素酶能將其水解成葡萄糖．從土壤中分離纖維素分解菌的一般步驟是：土壤取樣、選擇培養、梯度稀釋、涂布培養和篩選菌株．
2、植物有效成分的提取可用蒸餾法、壓榨法或萃取法，因為植物油不揮發，所以不適合采用蒸餾法提取，應用壓榨法或萃取法提取．植物油中不含礦物質元素，只為微生物提供碳源，培養基滅菌常用高壓蒸汽滅菌，測定微生物的數量，可以用顯微鏡直接計數或稀釋涂布平板法．分離出的脂肪酶要對其活性進行檢測，以確定其實用價值．

解答 解：（1）植物秸稈中的有機物主要是纖維素，需要纖維素酶才能將其水解成葡萄糖．發酵階段需要的菌種是酵母菌，酵母菌是真核生物．酵母菌適宜生長的溫度是18～25℃．
（2）由于植物油不易揮發，不能用蒸餾法提取，可以用壓榨法或萃取法．
故答案為：
（1）①纖維素　   ②酵母菌   　真核    ③18～25℃
（2）壓榨  　  萃取

點評 本題考查了酒精發酵和植物有效成分的提取方法，意在考查考生的識圖能力和理解所學知識要點，把握知識間內在聯系，形成知識網絡結構的能力；能運用所學知識，準確判斷問題的能力，屬于考綱識記和理解層次的考查．