Question

8．某28肽被水解成1個4肽，2個3肽，3個6肽，則這些短肽的氨基總數的最小值及肽鍵總數依次是（　　）

• A． 6、18
• B． 5、18
• C． 5、17
• D． 6、22

Answer 1

分析 脫水縮合過程中的相關計算：
（1）脫去的水分子數=形成的肽鍵個數=氨基酸個數-肽鏈條數；
（2）蛋白質分子至少含有的氨基數或羧基數，應該看肽鏈的條數，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基或幾個羧基；
（3）蛋白質分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數-水的個數×18．

解答 解：該28肽是由28個氨基酸脫水縮合形成的．
（1）蛋白質分子至少含有的氨基數，應該看肽鏈的條數，有幾條肽鏈，則至少含有幾個氨基．因此，這些短肽的氨基總數的最小值為1+2+3=6個．
（2）肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數=28-（1+2+3）=22個．
故選：D．

點評 本題考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸脫水縮合的具體過程，掌握其中的相關計算，能運用其延伸規律答題，屬于考綱理解和應用層次的考查．