Question

從一種真核細胞中提取大量核糖體，放入含下列幾種物質（其中N已經被¹⁵N標記）的培養液中，假設培養液里含有核糖體完成其功能的一切物質和條件．請回答：
①NH₂-CH₂（COOH） ②NH₂-CH₂-CH₂OH   ③NH₂-CH（COOH）-CH₂-COOH
④NH₂-CH（NH₂）-CH₂-COOH           ⑤NH₂-CH（COOH）-CH₂SH
（1）以上化合物中，

 

是組成蛋白質的氨基酸（填編號）．這幾個氨基酸各取一個所合成的多肽分子含有

 

個氨基和

 

個羧基．
（2）實驗中核糖體的功能就是把上述化合物中的氨基酸通過

 

方式合成多肽（蛋白質），實驗中所用的培養液相當于細胞中

 

．
（3）如果得到的一條肽鏈長度不變，組成的氨基酸的種類和數目也不變，改變其中的

 

，就可以改變其性質．
（4）實驗中得到的多肽可用

 

_試劑鑒定，呈現

 

色．

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合,檢測蛋白質的實驗

專題：

分析：蛋白質由C、H、O、N元素構成，有些含有P、S．基本單位：氨基酸，約20種．氨基酸的結構特點：每種氨基酸都至少含有一個氨基和一個羧基，并且他們都連結在同一個碳原子上．蛋白質的結構多樣性取決于氨基酸的種類、數目、排列和肽鏈空間結構，改變其中任何一項，都會改變蛋白質結構，從而改變其性質．

解答： 解：（1）根據氨基酸的結構通式判斷①NH₂-CH₂（COOH）  ③NH₂-CH（COOH）-CH₂-COOH ⑤NH₂-CH（COOH）-CH₂SH都有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上，該碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基團，符合氨基酸結構通式特點，故他們都是組成蛋白質的氨基酸．②NH₂-CH₂-CH₂OH沒有一個羧基，④NH₂-CH（NH₂）-CH₂-COOH氨基和羧基沒有連在同一個碳原子，故都不是．1個多肽至少一端有1個氨基，另一端有1個羧基，③NH₂-CH（COOH）-CH₂-COOH的R基還有1個羧基，故該多肽含有1個氨基和2個羧基．
（2）氨基酸通過脫水縮合發生合成多肽，實驗中所用的培養液含有核糖體完成其功能的一切物質和條件，相當于細胞質基質．
（3）蛋白質的結構多樣性取決于氨基酸的種類、數目、排列和肽鏈空間結構，改變其中任何一項，都會改變蛋白質結構，從而改變其性質．
（4）蛋白質與雙縮脲試劑反應生成紫色化合物．
故答案為：
（1）①③⑤1   2
（2）脫水縮合  細胞質基質 
（3）氨基酸排列或多肽的空間結構
（4）雙縮脲   紫色

點評：本題考查蛋白質相關知識，意在考查考生能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系能力；能獨立完成“生物知識內容表”所列的生物實驗，包括理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關的操作技能，并能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用能力．