Question

10．下列有關(guān)酶制劑應(yīng)用的敘述，正確的是（　　）

• A． 尿糖試紙含有固定化的葡萄糖酶和過氧化氫酶，可以反復(fù)使用
• B． 果膠酶和纖維素酶用于獲取植物細(xì)胞的原生質(zhì)體
• C． 加酶洗衣粉的洗滌效果總比普通洗衣粉好
• D． DNA 連接酶和DNA 聚合酶均可用來拼接DNA 片段

Answer 1

分析 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，即酶大多數(shù)是蛋白質(zhì)類物質(zhì)，少數(shù)為RNA．
特性：酶具有高效性，酶具有專一性，酶的作用條件比較溫和．
目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶，洗滌效果與水溫、酸堿度、污物或衣物的性質(zhì)都有關(guān)，酶的活性受溫度、酸堿度等外界條件的影響，另外酶具有專一性．

	直接使用酶	固定化酶
酶的種類	一種或幾種	一種
制作方法		吸附法、交聯(lián)法、包埋法
是否需要營養(yǎng)物質(zhì)	否	否
缺點(diǎn)	①對環(huán)境條件非常敏感，易失活②難回收，成本高，影響產(chǎn)品質(zhì)量	不利于催化一系列的酶促反應(yīng)
優(yōu)點(diǎn)	催化效率高，耗能低、低污染	①既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離②可以反復(fù)利用

解答 解：A、尿糖試紙需要與尿液接觸，尿液中的物質(zhì)會吸附在試紙上，因此不能反復(fù)利用，A錯誤；
B、植物細(xì)胞壁的成分主要是纖維素和果膠，根據(jù)酶的專一性，利用果膠酶和纖維素酶用于獲取植物細(xì)胞的原生質(zhì)體，B正確；
C、加酶洗衣粉需要適宜的溫度和PH，因此加酶洗衣粉的洗滌效果不一定比普通洗衣粉好，C錯誤；
D、DNA連接酶可用來拼接DNA片段，DNA聚合酶只能拼接單個脫氧核苷酸，D錯誤．
故選：B．

點(diǎn)評 本題考查了酶制劑的有關(guān)知識，要求考生能夠識記細(xì)胞壁的成分，掌握果膠酶和纖維素酶的應(yīng)用，明確酶的活性受溫度以及酸堿度的影響，再結(jié)合所學(xué)知識準(zhǔn)確判斷各項(xiàng)．