Question

下列有關實驗的敘述正確的是（　　）

• A、觀察植物細胞有絲分裂時，處于各時期的細胞不會出現在同一視野中
• B、用淀粉、蔗糖酶和淀粉酶探究酶專一性時，可用碘液代替斐林試劑進行鑒定
• C、用低倍鏡觀察不到紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞的質壁分離和復原的過程
• D、用雙縮脲試劑鑒定蛋白質時，需將NaOH溶液和CuSO₄溶液混勻后使用

Answer 1

考點：酶的特性,檢測蛋白質的實驗,觀察植物細胞的質壁分離和復原,觀察細胞的有絲分裂

專題：

分析：觀察植物細胞有絲分裂和觀察植物細胞質壁分離和復原都需要借助顯微鏡進行觀察，且都可以在低倍鏡下觀察．觀察植物細胞有絲分裂時，不同的細胞可能處于不同的時期，可能會在一個視野中觀察到各個時期的細胞．用淀粉、蔗糖酶和淀粉酶探究酶專一性時，可以用斐林試劑鑒定，也可以用碘液鑒定．用雙縮脲試劑鑒定蛋白質時，要先加入NaOH溶液，再加入CuSO₄溶液，不能混合使用．

解答： 解：A、觀察植物細胞有絲分裂時，在同一個視野中可能會觀察到處于各時期的細胞，故A錯誤；
B、用淀粉、蔗糖酶和淀粉酶探究酶專一性時，淀粉酶可以將淀粉水解成還原糖，而蔗糖酶不能將淀粉水解（淀粉是非還原性糖），所以可以用斐林試劑鑒定，也可以用碘液鑒定，故B正確；
C、用低倍鏡可以觀察到紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞的質壁分離和復原的過程，故C錯誤；
D、用雙縮脲試劑鑒定蛋白質時，需先加入NaOH溶液，再加入CuSO₄溶液，不能混合使用，故D錯誤．
故選：B．

點評：本題考查觀察植物細胞有絲分裂、酶特性的探究實驗、觀察植物細胞質壁分離和復原、生物組織中化合物的鑒定，意在考查考生實驗分析能力．