Question

10．根據(jù)下面圖解，回答問題：

（1）填寫虛線框內(nèi)結(jié)構(gòu)的名稱
A．氨基
B．肽鍵
C．羧基
（2）生成此化合物的反應(yīng)叫脫水縮合，由3個(gè)氨基酸縮合而成，叫三肽．

Answer 1

分析 ①脫去的水分子中的氫來自氨基和羧基，氧來自羧基；
②肽鍵的寫法有以下幾種，這三種都是正確的． 或-CO-NH-或-NH-CO-；
③多肽中具體有幾個(gè)氨基或幾個(gè)羧基，應(yīng)關(guān)注R基中是否有氨基或羧基；
④若形成的多肽鏈?zhǔn)黔h(huán)狀：氨基酸數(shù)=肽鍵數(shù)=失去水分子數(shù)；
⑤在蛋白質(zhì)分子量的計(jì)算中若通過圖示或其他形式告知蛋白質(zhì)分子中含有二硫鍵時(shí)，要考慮脫去氫的質(zhì)量，每形成一個(gè)二硫鍵，脫去2個(gè)H．

解答 解：（1）-NH2為氨基，-COOH為羧基，-CO-NH-為肽鍵．
（2）圖中的化合物由3個(gè)氨基酸脫水縮合而成的三肽化合物．
故答案為：
（1）氨基  肽鍵   羧基
（2）脫水縮合    3  三

點(diǎn)評(píng) 本題考查氨基酸的分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和通式、蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識(shí)記氨基酸脫水縮合過程，掌握該過程中的相關(guān)計(jì)算，能運(yùn)用其延伸規(guī)律答題，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查．