Question

20．切冬酶是近年來在哺乳動物細胞中發現的一個蛋白家族，它們可以觸發一系列酶的連鎖反應，使染色體DNA降解、細胞解體，引起細胞凋亡，因此又稱死亡蛋白酶．下列有關敘述正確的是（　�。�

• A． 切冬酶在催化反應完成后立即被降解成氨基酸
• B． 切冬酶可以與雙縮脲試劑發生作用，產生紫色反應
• C． 切冬酶會引起細胞凋亡，不利于個體生長發育，需要抑制其產生
• D． 切冬酶在高溫或低溫下均可導致其活性全部喪失

Answer 1

分析 酶是由活細胞產生的具有催化活性的有機物，絕大多數酶是蛋白質，少數酶是RNA，所以酶的基本單位都是氨基酸或核糖核苷酸．酶具有高效性、專一性和作用條件溫和等特性，酶具有高效性的原因是酶能顯著降低化學反應的活化能．酶的活性受溫度、pH等因素的影響，如高溫、過酸、過堿都會使酶永久失活，但低溫只能降低酶的活性，不會使酶失活．

解答 解：A、酶在化學反應前后不變，A錯誤；
B、由題意可知切冬酶的本質為蛋白質，可以與雙縮脲試劑發生作用，產生紫色反應，B正確；
C、切冬酶能使染色體DNA降解、細胞解體，引起細胞凋亡，但細胞凋亡是有利于個體生長發育的，不能抑制其產生，C錯誤；
D、高溫、過酸、過堿都會使酶永久失活，但低溫只能降低酶的活性，不會使酶失活，D錯誤．
故選：B．

點評 本題考查酶的概念、酶的特性、酶在代謝中的作用等知識，要求考生識記酶的概念、特性、作用原理和影響酶活性的因素等基礎知識點，能運用所學的知識對各敘說作出準確的判斷．