Question

農業生產上倉儲大量糧食經常采取的措施是（　　）

• A、通風干燥
• B、密封
• C、冷凍降溫
• D、通入氧氣

Answer 1

考點：細胞呼吸原理在生產和生活中的應用

專題：

分析：糧食存儲時的條件：低氧（抑制無氧呼吸）、高CO₂濃度或充加氮氣（抑制有氧呼吸）、低溫（抑制酶的活性）和干燥．

解答： 解：A、水分會促進細胞呼吸，糧食應該保存在干燥的環境中，降低呼吸速率減慢，利用糧食存儲，A正確；
B、密封時，無氧呼吸旺盛，會大量消耗有機物，產生酒精和二氧化碳，B錯誤；
C、降溫會抑制酶的活性，抑制細胞呼吸，減少有機物的消耗，但冷凍會凍傷糧食，另外消耗大量的電能，C錯誤；
D、通入氧氣促進有氧呼吸，使得有機物大量消耗，不利于保存糧食，D錯誤．
故選：A．

點評：本題考查存儲水果的方法，意在考查學生分析問題和解決問題的能力，屬于中檔題；另外注意水果存儲時的條件：零上低溫（抑制酶的活性）、低氧（抑制無氧呼吸）、高CO₂濃度（抑制有氧呼吸）