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回答關于用蘋果釀酒的相關問題

(1)需要選用的發酵菌種是 。加入發酵罐的蘋果泥要進行____ ;并在 條件下產生酒精。在生產過程中還需定期對發酵液采用 的方法進行觀察計數,以了解發酵情形。

(2)在果酒的制作過程中,加入的新鮮蘋果汁沒有經過滅菌處理,但是在制出的果酒中基本檢測不出酵母菌以外的雜菌,從生態學角度分析:一是大量的酵母菌在與雜菌之間的競爭中取得優勢,二是果酒中的 ,從而淘汰掉雜菌。檢驗酒精常用的方法是在酸性條件下,酒精和_ 反應,顯示灰綠色。

(3)為了提高出汁率,在壓榨前可加入一定濃度的 酶處理原材料,發酵時溫度一般控制在 。一段時間后,觀察到發酵罐內果汁中不再有__ ,說明發酵基本完成

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源:2015-2016學年河南洛陽一中高一宏志班上月考生物試卷(解析版) 題型:選擇題

如圖是細胞內幾種有機物及其功能的關系圖,m1、m2、m3、m4分別是有機物M1、M2、M3、M4的組成成分.下列說法正確的是

A.相同質量的M1和M2被徹底氧化分解,因為M2含氧量很多,所以釋放的能量較多。

B.M3具有物質運輸、催化、調節、免疫等多種功能

C.m3和m4之間的區別主要是五碳糖和堿基的種類不同

D.在SARS體內,將M4徹底水解,得到5種堿基,2種五碳糖

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科目:高中生物 來源:2015-2016學年陜西省西安市高二10月月考生物試卷(解析版) 題型:選擇題

給狗喂食會引起唾液分泌,但鈴聲刺激不會.若每次在鈴聲后即給狗喂食,這樣多次結合后,狗一聽到鈴聲就會分泌唾液,下列敘述正確的是

A.大腦皮層沒有參與鈴聲刺激引起唾液分泌的過程

B.食物引起味覺和鈴聲引起唾液分泌屬于不同的反射

C.鈴聲和喂食反復結合可促進相關的神經元之間形成新的聯系

D.鈴聲引起唾液分泌的反射弧和食物引起唾液分泌的反射弧相同

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科目:高中生物 來源:2015-2016學年陜西省西安市高二10月月考生物試卷(解析版) 題型:選擇題

某生物興趣小組利用剛宰殺的家兔探究影響促甲狀腺激素(TSH)分泌的因素,實驗結果如下圖所示。下列分析中不合理的是

A.3號瓶、4號瓶、5號瓶對比說明甲狀腺激素和下丘腦影響TSH的分泌

B.2號瓶和5號瓶對比說明垂體對下丘腦分泌TSH有促進作用

C.1號瓶、2號瓶、3號瓶對比說明TSH是由垂體分泌的

D.3號瓶、4號瓶對比可知,甲狀腺激素對TSH的分泌有抑制作用

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科目:高中生物 來源:2015-2016學年陜西省西安市高二10月月考生物試卷(解析版) 題型:選擇題

如圖代表肌細胞與環境的物質交換關系。X、Y、Z表示三種細胞外液,下列敘述錯誤的是

A.若飲食過咸,則Y中滲透壓會升高

B.X中的大分子物質可通過Z進入Y

C.肌細胞的代謝產物可能導致X的pH降低

D.X、Y、Z理化性質的穩定只依賴于神經調節

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科目:高中生物 來源:2016屆湖北省棗陽市高三8月模擬考試理生物試卷(解析版) 題型:選擇題

下圖為同一地區甲、乙兩種動物的種群數量變化曲線。下列敘述中,正確的是

A.t0~t1乙種群所含的能量一定大于甲種群

B.t1~t2甲、乙曲線峰值代表種群K值

C.t2~t3乙種群數量主要受內源性因素調節

D.t3~t4甲種群呈S型增長

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科目:高中生物 來源:2015年河南南陽部分示范高中(五校)高三第一次聯考生物試卷(解析版) 題型:綜合題

(8分)某種自花受粉、閉花傳粉的植物,其花的顏色為白色。請分析并回答下列問題:

Ⅰ.自然狀態下該種植物一般都是_________(純合子/雜合子);若讓兩株相對性狀不同的該種植物進行雜交時,應先除去母本未成熟花的全部雄蕊,然后在進行人工異花傳粉的過程中,需要套上紙袋,其目的是________________________。

Ⅱ.現發現這一白花植株種群中出現少量紅花植株,但不清楚控制該植物花色性狀的核基因情況,需進一步研究。

(1)若花色由一對等位基因D、d控制,且紅花植株自交后代中紅花植株均為雜合子,則紅花植株自交后代的表現型及比例為____________________。

(2)若花色由D、d,E、e兩對等位基因控制。現有一基因型為DdEe的植株,其體細胞中相應基因在DNA的位置及控制花色的生物化學途徑如下圖:

① DNA1所在染色體上的基因不能全部表達,原因是____________________ _。

② 該植株花色為_________________,其體細胞內的DNA1和DNA2所在的染色體之間的關系是_______。

③ 該植株自交時(不考慮基因突變和交叉互換現象)后代中純合子的表現型為__________。控制花色的基因遺傳____________(是/不是)遵循基因的自由組合定律。

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科目:高中生物 來源: 題型:解答題

11.如圖表示某生物細胞有絲分裂過程中核DNA含量變化過程,仔細分析圖中曲線變化,并回答:

(1)圖A中oa階段細胞內分子水平上的主要變化是進行DNA的復制和有關蛋白質的合成.
(2)圖B中有8個染色體,8個DNA分子,0個染色單體,8個著絲點.
(3)圖B表示的分裂時期相當于圖A中cd段.圖B的下一時期是圖A中的de段.
(4)現要觀察該生物的染色體數目和形態,應選擇圖A中bc段.
(5)在光學顯微鏡下觀察同處于分裂末期的動物腸上皮細胞與洋蔥根尖細胞,形態上最主要的區別是形成子細胞的方式不同.
(6)畫出圖B表示的分裂時期的前個時期細胞示意圖.

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科目:高中生物 來源: 題型:選擇題

12.圖為細胞膜結構示意圖,下列相關敘述中不正確的是(  )
A.①是基本骨架
B.②是細胞識別功能的物質基礎
C.該模型稱為“流動鑲嵌模型”
D.變形蟲發生形態變化,說明細胞膜具有一定的流動性

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