Question

4．下列關于實驗現象與結果的描述，正確的是（　　）

• A． 樣本溶液中滴加班氏試劑，不產生磚紅色說明沒有還原性糖
• B． 洋蔥鱗葉表皮細胞滴加蔗糖溶液后，未發生質壁分離說明細胞沒有活性
• C． 樣本溶液中滴加蘇丹Ⅲ溶液后，出現橘紅色說明有脂肪
• D． 水綿滴加碘液后，細胞中呈現藍紫色顆粒結構說明有成形細胞核

Answer 1

分析 1、生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）．（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍．2、植物細胞質壁分離和復原的條件有：①必須是活細胞；②細胞液與外界溶液必須有濃度差；③植物細胞必須有大的液泡（成熟的植物細胞），且液泡最好有顏色便于觀察．

解答 解：A、用班氏試劑檢測還原糖時需要水浴加熱，因此樣本溶液中滴加班氏試劑，不產生磚紅色不能說明沒有還原性糖，A錯誤；
B、質壁分離的條件之一是外界溶液濃度大于細胞液濃度，因此洋蔥鱗葉表皮細胞滴加蔗糖溶液后，未發生質壁分離不能說明細胞沒有活性，B錯誤；
C、脂肪可以被蘇丹Ⅲ染成橘紅色，因此樣本溶液中滴加蘇丹Ⅲ溶液后，出現橘紅色說明有脂肪，C正確；
D、堿性碘液可以將酸性細胞核染成黃色，D錯誤．
故選：C．

點評 本題考查檢測還原糖實驗、檢測脂肪實驗、觀察細胞質壁分離及復原實驗，對于此類試題，需要考生注意的細節較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．