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在利用葡萄自然發(fā)酵產生果酒的過程中,未經殺菌,但其他雜菌不能生長的原因是(   )

A.經沖洗后的葡萄上只有野生型酵母菌無其他雜菌

B.其他雜菌不能利用葡萄汁中的糖作為碳源

C.在缺氧和呈酸性的發(fā)酵液中,酵母菌能大量繁殖,其他雜菌不適應環(huán)境而被抑制

D.酵母菌發(fā)酵產生大量酒精,殺死了其他雜菌

 

【答案】

C

【解析】在缺氧和呈酸性的發(fā)酵液中,酵母菌能大量繁殖,其他雜菌不適應環(huán)境而被抑制,所以C選項正確。

 

練習冊系列答案
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科目:高中生物 來源: 題型:

在利用葡萄自然發(fā)酵產生果酒的過程中,未經殺菌,但其他雜菌不能生長的原因是(    )

A.經沖洗后的葡萄上只有野生型酵母菌,無其他雜菌

B.其他雜菌不能利用葡萄汁中的糖作為碳源

C.在缺氧和呈酸性的發(fā)酵液中,酵母菌能大量繁殖,其他雜菌不適應環(huán)境而被抑制

D.酵母菌發(fā)酵產生大量酒精,殺死了其他雜菌

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科目:高中生物 來源:2012-2013學年甘肅省甘谷縣甘谷一中高二下學期期中考試生物試卷(帶解析) 題型:單選題

在利用葡萄自然發(fā)酵產生果酒的過程中,未經殺菌,但其他雜菌不能生長的原因是(   )

A.經沖洗后的葡萄上只有野生型酵母菌無其他雜菌
B.其他雜菌不能利用葡萄汁中的糖作碳源
C.在缺氧和呈酸性的發(fā)酵液中,酵母菌能大量繁殖,其他雜菌不適應環(huán)境而被抑制
D.酵母菌發(fā)酵產生大量酒精,殺死了其他雜菌

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科目:高中生物 來源:2012年人教版高中生物選修1 1.1果酒和果醋的制作練習卷(帶解析) 題型:單選題

在利用葡萄自然發(fā)酵產生果酒的過程中,未經殺菌,但其他雜菌不能生長的原因是(  )。

A.經沖洗后的葡萄上只有野生型酵母菌無其他雜菌
B.其他雜菌不能利用葡萄汁中的糖作碳源
C.在缺氧和呈酸性的發(fā)酵液中,酵母菌能大量繁殖,其他雜菌不適應環(huán)境而被抑制
D.酵母菌發(fā)酵產生大量酒精,殺死了其他雜菌

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科目:高中生物 來源:2014屆甘肅省高二下學期期中考試生物試卷(解析版) 題型:選擇題

在利用葡萄自然發(fā)酵產生果酒的過程中,未經殺菌,但其他雜菌不能生長的原因是(   )

A.經沖洗后的葡萄上只有野生型酵母菌無其他雜菌

B.其他雜菌不能利用葡萄汁中的糖作碳源

C.在缺氧和呈酸性的發(fā)酵液中,酵母菌能大量繁殖,其他雜菌不適應環(huán)境而被抑制

D.酵母菌發(fā)酵產生大量酒精,殺死了其他雜菌

 

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