Question

7．高溫淀粉酶在大規模工業生產中有很大的實用性．研究者從熱泉中篩選了高效產生高溫淀粉酶的嗜熱菌，其篩選過程如圖所示．

（1）Ⅰ號培養基從物理狀態來看，屬于固體培養基，配制時要加入瓊脂作為凝固劑；從用途來看屬于選擇培養基，應以淀粉作為唯一碳源．
（2）融化時燒杯中加入瓊脂后要不停地攪拌，防止瓊脂糊底引起燒杯破裂．
（3）①過程是梯度稀釋，②過程所使用的接種方法是稀釋涂布平板法．
（4）部分嗜熱菌在Ⅰ號培養基上生長時可釋放淀粉酶分解培養基中的淀粉，在菌落周圍形成透明圈，挑選相應的菌落，接種到Ⅱ號培養基進一步分離純化后，再對菌種進行淀粉酶透明圈大培養．

Answer 1

分析 1、分析題圖：①過程是梯度稀釋，②過程是稀釋涂布平板法接種，目的是篩選單菌落．從功能上看，Ⅰ號培養基屬于選擇培養基；從物理狀態上來說，Ⅱ號培養基屬于固體培養基．
2、微生物常見的接種的方法
①平板劃線法：將已經熔化的培養基倒入培養皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養．在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數逐漸減少，最后可能形成單個菌落．
②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經過大量稀釋后，均勻涂布在培養皿表面，經培養后可形成單個菌落．

解答 解：（1）在液體培養基中添加瓊脂可以配置成固體培養基．從用途來看屬于選擇培養基，應以淀粉作為唯一碳源．
（2）融化時燒杯中加入瓊脂后要不停地攪拌，防止瓊脂糊底引起燒杯破裂．
（3）分析題圖可知，①過程是梯度稀釋，目的是對樣品進行稀釋；②過程是用稀釋涂布平板法進行接種．
（4）分解淀粉的嗜熱菌在Ⅰ號培養基上生長時可釋放淀粉酶，分解培養基中的淀粉，在菌落周圍形成透明圈，透明圈越大淀粉酶的活性越強，所以要從中挑出透明圈大的菌落，接種到Ⅱ號培養基上．
故答案為：
（1）瓊脂   淀粉    
（2）攪拌  
（3）單個菌落的篩選（篩選）   稀釋涂布平板法
（4）淀粉酶       淀粉酶透明圈大

點評 本題考查微生物的分離和培養，要求考生識記培養基的組成成分、種類及作用；識記接種微生物常用的兩種方法，能結合圖中信息準確答題．