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在制作泡菜的過程中,不正確的是                              (    )

   A.按照清水與鹽的質量比為4∶1的比例配制鹽水

   B.按照清水與鹽的質量比為5∶1的比例配制鹽水

   C.鹽水入壇前要煮沸冷卻,以防污染

   D.在壇蓋邊沿的水槽中要注滿水,以保證壇內的無氧環境

 

【答案】

B

【解析】略

 

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源: 題型:

在制作泡菜的過程中,不正確的是(     )

A.按照清水與鹽的質量比為4:1的比例配制鹽水                  

B.按照清水與鹽的質量比例是5:1的比例配制鹽水

C.鹽水入壇前要煮沸冷卻,以防污染                   

D.在壇蓋邊沿的水槽中要注滿水,以保證壇內的無氧環境

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科目:高中生物 來源:2013屆河南省高二下學期第一次月考生物試卷 題型:選擇題

在制作泡菜的過程中,不正確的是(    )

A.按照清水與鹽的質量比為4∶1的比例配制鹽水

B.按照清水與鹽的質量比為5∶1的比例配制鹽水

C.鹽水入壇前要煮沸冷卻,以防污染

D.在壇蓋邊沿的水槽中要注滿水,以保證壇內的無氧環境

 

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科目:高中生物 來源:吉林省2009—2010學年度高二年級下學期期中考試(生物)試題 題型:選擇題

在制作泡菜的過程中,不正確的是                                                                          (    )                                 

       A.按照清水與鹽的質量比為4∶1的比例配制鹽水

       B.按照清水與鹽的質量比為5∶1的比例配制鹽水

       C.鹽水入壇前要煮沸冷卻,以防污染

  D.在壇蓋邊沿的水槽中要注滿水,以保證壇內的無氧環境

 

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科目:高中生物 來源: 題型:

(11分)果酒的制作依靠的是______________的發酵,在發酵過程中為了檢驗發酵液中有無酒精生成,要用_______進行檢驗,若有酒精存在,將出現_______顏色。而泡菜的制作依靠的是______的______發酵,在制作泡菜的過程中,剛開始由于某些微生物的作用,可將蔬菜中含有的硝酸鹽還原為_________,為檢測泡菜中________的含量,我們一般用的方法是,在鹽酸酸化條件下,亞硝酸鹽與_______發生重氮化反應后,與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成_______色染料,再與標準顯色液進行對照,可大致估算出_______的含量。

 

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