Question

2．美國科學家吉爾曼、羅德貝爾因發現G蛋白和G蛋白偶聯受體（GPCRs）及其在細胞中轉導信息的內在工作機制，分別榮獲1994和2012年諾貝爾獎．GPCRs是由m個氨基酸組成的一條往返穿膜七次的多肽鏈跨膜蛋白，下面是其結構模式圖．與此有關的說法不正確的是（　�。�

• A． G蛋白偶聯受（GPCRs）的化學本質是糖蛋白
• B． 圖中所示的該條多肽鏈只有一個游離的氨基和羧基
• C． 圖中-S-S-結構具有維持該受體空間結構的作用
• D． 合成該跨膜蛋白時共失去m-1個水分子

Answer 1

分析 蛋白質的基本組成單位是氨基酸，組成蛋白質的氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，組成蛋白質的氨基酸根據R基不同分為20種；氨基酸通過脫水縮合反應形成肽鏈，氨基酸形成肽鏈時脫去的水分子數=形成的肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數，肽鏈經過盤曲折疊形成具有一定的空間結構的蛋白質．

解答 解：A、受體的本質是糖蛋白，因此G蛋白偶聯受體是糖蛋白，A正確；
B、一條肽鏈至少含有一個游離的氨基和一個游離的羧基，B錯誤；
C、肽鏈中的二硫鍵具有維持該受體空間結構的作用，C正確；
D、該肽鏈的氨基酸數是m個，因此脫去的水分子數是m-1個，D正確．
故選：B．

點評 本題旨在考查學生對組成蛋白質的氨基酸的結構特點、氨基酸脫水縮合反應過程的理解和掌握，把握知識的內在聯系，形成知識網絡，并應用相關知識進行推理、判斷．